Salada de abobrinha e pera, uma receita fácil para fazer uma salada um pouco incomum, mas de sabor delicioso: a salada de abobrinha e pera é muito boa. Fica pronta em pouco mais de 10 minutos com o mínimo esforço, só o tempo de cortar as abobrinhas e as peras com o mandolin e preparar uma emulsão à base de azeite extravirgem e suco de limão, você trará à mesa uma entrada ou um prato principal fresquinho para um almoço leve. Salada de abobrinha é um prato perfeito no verão, quando o calor nos leva a preferir receitas que não requerem cozimento.
Mas agora vamos para a cozinha e eu te mostro como preparar a Salada de abobrinha e pera
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 2 abobrinhas
- 3 peras
- 200 g feta
- 1 colher de sopa azeite extravirgem
- 1 limão (suco)
- pimenta
- sal
- pimenta rosa em grãos
Ferramentas
- 1 Saladeira
- 1 Mandolin
- 1 Faca
Passos
Vamos começar a preparar
Vamos começar a preparar a salada de abobrinha e pera: lave e seque as abobrinhas, corte-as em fatias finas com o mandolin.
Lave e seque as peras e corte-as em fatias finas; regue-as com o suco de limão filtrado.
Esprema o limão e filtre o suco, adicione o azeite extravirgem, uma pitada de sal, pimenta e pimenta rosa, emulsione tudo até obter um molho.
Despeje as abobrinhas e as peras em uma saladeira e adicione o queijo feta em cubos.
Regue com a emulsão de azeite e limão.
Misture bem e deixe marinar na geladeira por cerca de 1 hora.
E bom apetite!!
Conselhos da Marge
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