Torta de damasco, receita com sêmola de trigo duro, crocante e deliciosíssima. É um bolo rústico, mas saboroso e surpreendentemente macio.
O uso da sêmola em uma massa pode parecer incomum, pois esta farinha é geralmente usada para preparar produtos de forno como pão, pizzas e focaccias… e para massa fresca como orecchiette… tagliatelle… ravioli… no entanto, é excelente também para a preparação de doces, como os biscoitos para mergulhar com sêmola e garanto que o resultado irá surpreender você.
Mas agora vamos para a cozinha e vou mostrar como preparar a Torta de damasco, receita com sêmola de trigo duro
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Vamos ver juntos o que precisamos para preparar
- 300 g sêmola remacinada de trigo duro
- 100 g açúcar
- 60 ml óleo de sementes
- 80 ml leite
- 1 ovo
- 7 g fermento em pó para doces
- 1 colher de chá baunilha
- 1 pitada sal
- geleia de damasco
- amêndoas em lâminas
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Tigela
- 1 Balança de alimentos
Passos
Vamos começar a preparar
Começamos a preparar a torta de damasco: despeje a farinha em uma tigela junto com o açúcar, a baunilha e o sal. Misture bem, depois adicione o óleo, o leite, o ovo e o fermento em pó.
Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Pegue metade da massa e distribua no fundo de uma forma de 22-24 cm de diâmetro, pressionando levemente.
Espalhe uniformemente a geleia de damasco sobre a base, deixando cerca de 1 cm da borda para evitar que escorra durante o cozimento.
Distribua o restante da massa esfarelada sobre a geleia, sem compactá-la muito, e polvilhe com as amêndoas em lâminas.Asse a torta em forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos, até que a superfície fique dourada.
Uma vez assada, deixe esfriar completamente antes de servir.Bom apetite!!
Dicas da Marge
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