TORTA DE RICOTA E CREME, é uma sobremesa macia, perfumada e cremosa. Perfeita para qualquer ocasião, por exemplo, como sobremesa após uma refeição ou como um lanche saboroso. Uma receita fácil e rápida, com um sabor fresco e delicado que vai conquistar todos na primeira mordida. A torta de ricota e creme é feita com poucos e simples ingredientes, que geralmente já temos na despensa. A torta uma vez assada será crocante por fora e cremosa e envolvente por dentro.

Mas agora vamos para a cozinha e eu mostro como preparar a TORTA DE RICOTA E CREME

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: uma forma de 22
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR

300 g farinha 0
150 g manteiga
120 g açúcar de confeiteiro
1 ovo
1 gema
250 ml leite
25 g amido de milho (ou farinha)
80 g açúcar
3 gemas
1 limão (casca)
200 g ricota

Ferramentas

1 Tigela
1 Panela pequena
1 Forma

Passos

Vamos começar a preparar a

Vamos começar a preparar a massa de torta, coloque o açúcar de confeiteiro e a manteiga em uma tigela e misture bem, quando ficar cremoso, adicione o ovo e a gema.
Agora incorpore a farinha e amasse tudo.
Uma vez que a mistura esteja homogênea, forme um bloco redondo e plano, envolva com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Prepare o creme de confeiteiro (minha receita AQUI) e deixe esfriar completamente.
Uma vez frio, adicione a ricota ao creme de confeiteiro e misture bem.
Estenda a massa de torta e coloque três quartos dela em uma forma de torta coberta com papel manteiga e despeje o recheio de creme de confeiteiro e ricota.
Com o restante da massa, crie tiras e coloque-as sobre a torta.
Asse a torta de ricota e creme em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos até que a massa esteja cozida e dourada.
Retire do forno a torta de ricota e creme e deixe esfriar bem antes de servir
E bom apetite!!