TORTA MACIA ao CAFÉ e CHOCOLATE, é uma sobremesa original e deliciosa, perfeita para concluir almoços e jantares. É uma sobremesa despretensiosa, muito fácil e rápida de preparar, mas de efeito para as suas ocasiões especiais. Podemos decorar e enfeitar de várias maneiras e torná-la adequada para celebrações especiais, como aniversários. A base é macia, cozida na forma ‘furbo’ com uma cavidade central fundamental para essa preparação, enquanto o recheio que utilizei para esta preparação é uma GANACHE de CHOCOLATE, muito fácil e rápida de fazer!
Mas agora vamos para a cozinha e eu mostro como preparar a TORTA MACIA ao CAFÉ e CHOCOLATE
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 140 g farinha 00
- 120 g açúcar
- 2 ovos
- 40 g óleo de semente (ou 50 g de manteiga)
- 30 ml café (espresso)
- 6 g fermento em pó para bolos
- 200 g chocolate amargo
- 200 ml creme de leite fresco
- 100 g avelãs torradas
Ferramentas
- 1 Balança de cozinha
- 1 Forma
- 1 Batedeira elétrica
Passos
Comecemos a preparar a
Comecemos a preparar a torta macia ao café, batendo com a ajuda da batedeira elétrica os ovos com o açúcar até ficarem claros e fofos
Adicione o café espresso (ou preparado com a moka), o óleo e continue a bater a mistura.
Adicione a farinha e o fermento peneirados e bata novamente até obter uma massa cremosa e sem grumos.
Despeje em uma forma ‘furbo’ de 22 cm, previamente untada, e nivele com uma espátula.
Asse em forno estático já preaquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. Quando a torta estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar.
Prepare o creme GANACHE de CHOCOLATE
Primeiramente, pique o chocolate amargo em pedaços, usando uma faca e reserve.
Despeje em uma panela o creme de leite fresco, em fogo médio. Assim que começar a ferver, adicione o chocolate amargo picado e mexa. Após 2 minutos, quando o chocolate estiver quase totalmente derretido, retire a panela do fogo e mexa.
Deixe esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos
Após 30 minutos, despeje a ganache na base macia e nivele com as costas de uma colher, decore com as avelãs tostadas,
E bom apetite!!
Os Conselhos de Marge
Os Conselhos de Marge
A torta deve ser conservada na geladeira bem coberta e consumida em até três dias
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