TORTA MACIA SACHER, é uma sobremesa fácil e rápida, é uma releitura da famosa TORTA SACHER. Uma TORTA deliciosa irresistível e absolutamente imperdível. A torta macia sacher é muito simples de fazer, mas para garantir o sucesso é necessário usar a forma inteligente para torta macia. A torta macia sacher é perfeita para qualquer ocasião, no café da manhã, no lanche ou como sobremesa após a refeição.
Mas agora vamos para a cozinha e eu mostro como preparar a TORTA MACIA SACHER
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 100 g farinha 00
- 40 g cacau amargo em pó
- 120 g açúcar
- 40 g óleo de semente de girassol
- 30 g leite
- 6 g fermento em pó para doces
- 100 g geleia (de damasco)
- 150 g chocolate amargo 60%
- 100 g creme de leite para chantilly
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Batedor de Arame
- 1 Balança de cozinha
Passos
Começamos a preparar a
Começamos a preparar a torta macia, batendo com a ajuda do batedor de arame os ovos com o açúcar até que fiquem claros e fofos.
Adicione o leite, o óleo e continue a bater a mistura.
Acrescente a farinha, o cacau amargo e o fermento peneirados e bata novamente até obter uma massa cremosa e sem grumos.
Despeje em uma forma inteligente de 22 cm, previamente untada, e nivele com uma espátula.
Leve ao forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. Quando a torta estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Prepare o creme GANACHE de CHOCOLATE
Primeiro, pique o chocolate amargo em pedaços pequenos, utilizando uma faca e reserve.
Despeje em uma panela o creme de leite fresco, em fogo moderado. Assim que chegar ao ponto de fervura, adicione o chocolate amargo picado e misture. Após 2 minutos, quando o chocolate estiver quase totalmente derretido, retire a panela do fogo e misture.
Deixe esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos
Recheie a cavidade que se formou no bolo com a geleia de damasco, nivelando bem.
Despeje a ganache sobre a geleia, nivelando.
Decore a torta macia sacher com lascas de chocolate amargo.
E bom apetite!!
As Dicas da Marge
O bolo deve ser conservado na geladeira bem coberto e consumido em até no máximo três dias
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