Um bom prato principal rico e saboroso, as ALMÔNDEGAS NA FRIGIDEIRA COM SPECK E ERVILHAS, tenras, saborosas e apetitosas, as almôndegas cozinhadas assim você precisa provar!
As almôndegas da vovó são enriquecidas com sabor e aroma com a adição de ervilhas e speck durante o cozimento, você pode prepará-las para o almoço de domingo, porque são um prato rico e saboroso, mas também para todos os dias, porque é uma receita para fazer almôndegas fácil e rápida.
Um delicioso e saboroso molho envolve as almôndegas, que são apresentadas maravilhosamente envoltas nesse molho de ervilhas e pedacinhos de speck, em 20 minutos o prato está pronto para ser servido, e você verá que sucesso!
Você pode preparar as almôndegas com speck e ervilhas até no dia anterior, basta aquecê-las antes de servir. Agora me siga na receita para preparar essas almôndegas na frigideira com ervilhas e speck e se quiser você pode VER O VÍDEO DA RECEITA AQUI NO MEU CANAL DO YOUTUBE
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 ovo (grande, se pequeno use 2)
- 500 g carne moída mista (de vitela, boi e porco)
- 2 fatias pão
- 40 g parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. farinha (para empanar)
- 150 g ervilhas (eu usei congeladas)
- 100 g speck em cubos
- q.b. azeite extravirgem
- 1 cebola roxa
- 1 copo vinho branco
Passos
Comece preparando as almôndegas, então em uma tigela coloque a carne moída, eu uso a mista de vitela, boi e porco, você pode usar a que preferir; adicione o ovo, o sal e o parmesão. Em um copo de liquidificador coloque as fatias de pão e triture até obter migalhas finíssimas e adicione à mistura.
Trabalhe todos os ingredientes na tigela com as mãos para ter uma massa homogênea, se desejar você pode adicionar salsa picada e/ou um dente de alho picado. Com as mãos levemente umedecidas em água ou levemente oleadas, faça as almôndegas separando pedaços da massa e formando bolinhas. Uma vez feitas todas as almôndegas, passe-as na farinha e coloque-as em um prato.
Descasque e pique uma cebola roxa, refogue em uma frigideira grande com um pouco de azeite extravirgem, coloque também as almôndegas e doure bem de todos os lados. Despeje o vinho branco, aumente o fogo e deixe evaporar.
Adicione o speck, as ervilhas, misture, tempere com sal, cubra com a tampa e cozinhe em fogo médio-baixo misturando de vez em quando. Uma vez que tudo está cozido, sirva as almôndegas quentes envoltas no saboroso molho, estarão cremosas e muito tenras.
