Simplesmente deliciosos esses BISCOITOS DE NATAL SEM OVOS E MANTEIGA perfumados com laranja e cobertos por uma glace deliciosa. Fáceis e rápidos, derretem na boca — feitos com casca e suco de laranja e azeite extravirgem, são biscoitos saudáveis e gostosos para toda a família durante as festas de Natal. Ficam lindos também para presentear: é só colocá-los em um saquinho bonito ou numa caixinha de Natal com um laço e será um presente gastronômico apreciado por grandes e pequenos. Para preparar meus biscoitos de Natal sem ovos e manteiga, usei o Azeite Extravirgem Toscano IGP que deu aroma e fragrância à massa dos biscoitos. Me acompanhe na receita que faremos juntos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 22-24 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha tipo 00
- 100 ml suco de laranja (fresco)
- 150 ml azeite extravirgem Toscano IGP
- 100 g açúcar
- 1 raspas de laranja (raladas)
- 1 pitada sal
- 100 g açúcar de confeiteiro
- a gosto suco de laranja
Passos
Em uma tigela, coloque o suco de laranja, o Azeite Extravirgem Toscano IGP, mexa e acrescente também as raspas raladas e o açúcar.
Adicione a farinha peneirada aos poucos com a pitada de sal e misture primeiro com um garfo, depois trabalhe a massa com as mãos até obter um belo e macio disco homogêneo.
Com a ajuda de um rolo e um pouco de farinha, abra a massa até obter uma folha com cerca de meio centímetro de espessura. Com um cortador em forma de estrela, ou outras formas natalinas que preferir, recorte as bases dos seus biscoitos.
Coloque todos os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 12-15 minutos.
Depois de assados, deixe os biscoitos esfriarem completamente.
Em uma tigelinha, coloque o açúcar de confeiteiro e misture com o suco de laranja aos poucos — comece com uma colher de chá de suco e mexa; se necessário, adicione mais suco e mexa até obter uma glace branca e lisa, sem grumos.
Mergulhe os biscoitos na glace, apenas de um lado, e coloque-os para secar sobre uma travessa forrada com papel manteiga.
Os biscoitos de Natal sem ovos e manteiga estão prontos para serem saboreados ou presenteados — lindos e realmente deliciosos!
…as dicas da Vane
Os biscoitos se conservam por até 5 dias se guardados em uma lata para biscoitos ou em um saquinho para alimentos.
Para aromatizar os biscoitos você pode substituir a laranja pelo limão.
