Os biscoitos dinamarqueses de manteiga são docinhos crocantes, elegantes e com um perfume irresistível de baunilha; eu os preparei na TV no Canale10 no meu programa A cozinha da Vane.
Perfeitos para saborear com uma xícara de chá ou café, também são ideais para presentear nas festas de Natal ou para servir como biscoitos de chá caseiros.
Hoje deixo minha versão simples e testada, perfeita para levar à mesa biscoitos dinamarqueses caseiros tão bons quanto os das famosas latas.
Uma receita fácil, com poucos ingredientes e muita manteiga de qualidade, exatamente como pede a tradição nórdica.
Decorei os biscoitos dinamarqueses com um método simples e muito fofo para torná-los deliciosos biscoitos de Natal, você vai ver como ficam bonitos e apetitosos!
Me acompanha na receita que vamos preparar juntos esses deliciosos biscoitos de chá caseiros!
Te lembro que estou na TV no Canale10 com A cozinha da Vane todas as terças, quintas e sábados às 13:10 e às 19:40, te espero, não perca!
PRECISA DA MINHA AJUDA NA COZINHA? ESCREVA PARA O SOS VANE em [email protected] e eu responderei na TV durante meu programa!
Você pode ler todas as receitas refeitas na TV AQUI e rever todos os episódios no meu Canal do YouTube ou no site do Canale10, esta receita você pode ver aqui.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 25 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Dinamarquesa
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 225 g Manteiga dinamarquesa (Em temperatura ambiente)
- 100 g açúcar refinado
- a gosto essência de baunilha
- 1 gema
- 1 pitada sal
- 250 g farinha 00
- 1 pitada bicarbonato de sódio
- a gosto cacau em pó sem açúcar (Para decorar)
Passos
Primeiro, trabalho a manteiga macia com o açúcar usando as batedeiras elétricas, até obter um creme claro, liso e espumoso. Neste ponto, acrescento a baunilha, a gema, o bicarbonato e uma pitada de sal, continuando a misturar para incorporar bem todos os ingredientes.
Primeiro, trabalho a manteiga macia com o açúcar usando as batedeiras elétricas, até obter um creme claro, liso e espumoso. Neste ponto, acrescento a baunilha, a gema, o bicarbonato e uma pitada de sal, continuando a misturar para incorporar bem todos os ingredientes.
Depois do descanso, retomo a massa e a abro entre dois papéis manteiga, com uma espessura de aproximadamente 1 cm. Com um cortador, recorto os biscoitos e os disponho numa assadeira forrada com papel manteiga.
Para decorá-los, uso cortadores levemente passados no cacau em pó sem açúcar, assim obtenho um efeito elegante e delicioso.Asse os biscoitos dinamarqueses de manteiga em forno estático preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Eles devem permanecer claros e crocantes, sem escurecer demais.
Depois de assados, deixe-os esfriar completamente antes de servir.
… as dicas da Vane
Escolha uma manteiga de ótima qualidade para obter biscoitos aromáticos e crocantes; a manteiga dinamarquesa é a mais indicada.
Não prolongue o tempo de cozimento para manter a textura perfeita.
Os biscoitos dinamarqueses se conservam muito bem por vários dias em uma lata.
