Rápidos e saborosos os BOLINHOS DE ABOBRINHA NA FRIGIDEIRA COM CORAÇÃO DERRETIDO DE QUEIJO, macios e saborosos, uma receita muito simples com abobrinhas, ovos e farinha. Apenas três ingredientes nestes bolinhos, são perfeitos para serem preparados para o jantar ou almoço, podendo ser comidos frios ou quentes, permanecem macios e o coração de queijo derretido e cremoso os torna realmente apetitosos! As abobrinhas devem ser usadas cruas na massa, basta ralá-las e misturá-las com a farinha e os ovos. Recomendo usar abobrinhas romanas que contêm menos água do que as abobrinhas verdes. Em casa foram devoradas num instante, siga-me na receita para estes deliciosos bolinhos de abobrinha cozidos na frigideira recheados com queijo, você vai amá-los à primeira mordida! ASSISTA AO VÍDEO DA RECEITA PARA PREPARAR ESTES DELICIOSOS BOLINHOS NO MEU CANAL DO YOUTUBE
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6-8 bolinhos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 abobrinhas
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa farinha 00 (também serve farinha de arroz)
- q.b. sal fino
- 8 fatias queijo caciotta romana de ovelha (também serve Galbanino ou Provolone)
- q.b. óleo de amendoim (para fritura)
Passos
Comece lavando as abobrinhas e removendo as duas extremidades, depois rale-as com a ajuda de um ralador de orifícios grandes. Coloque as abobrinhas raladas em um pano e esprema bem para eliminar a água de vegetação.
Coloque as abobrinhas em uma tigela com os ovos, a farinha e o sal, misture os ingredientes com a ajuda de uma colher. Aqueça em uma frigideira o óleo de amendoim, despeje colheradas da massa, coloque sobre cada bolinho uma pequena fatia de queijo, se grande dobre-a, e coloque mais massa por cima para cobrir bem.
Cozinhe os bolinhos dos dois lados, virando-os algumas vezes. Em seguida, retire os bolinhos do óleo e coloque-os em papel absorvente. Sirva os bolinhos de abobrinha recheados com queijo quentes, com o coração cremoso e derretido, mas são deliciosos também frios.
… os conselhos de Vane
Os bolinhos de abobrinha podem ser feitos também com outro tipo de farinha, como a de arroz. Os bolinhos uma vez prontos podem ser conservados por 3 dias na geladeira, aquecidos a gosto antes de servir.
Você pode usar outro tipo de queijo para rechear os bolinhos, como scamorza ou provolone.
