Esses BOLINHOS DE BATATA COM SPECK E SCAMORZA são super saborosos, ficam macios por dentro com um coração derretido, a receita para bolinhos salgados é fácil e rápida que todos adoram na mesa.
Batata, scamorza e speck, que delícia! um recheio realmente saboroso para esses petiscos fritos irresistíveis, esses bolinhos de batata são deliciosos de preparar e servir na mesa para inúmeras ocasiões, como um jantar com amigos ou simplesmente quando você não está com muita vontade de cozinhar, mas quer algo gostoso.
As batatas na massa são adicionadas cruas, basta ralá-las finamente para que cozinhem bem durante a fritura.
Agora me siga na receita para os saborosos bolinhos com batata, speck e scamorza derretida, tenho certeza que você os achará incríveis!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 25 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 batata grande (ou duas médias)
- 1 ovo
- 120 ml leite
- 150 g farinha de trigo
- 2 colheres de chá fermento em pó instantâneo para preparações salgadas
- 1 colher de chá sal fino
- 1 pitada orégano seco
- 100 g speck em cubinhos
- 100 g scamorza
- q.b. óleo de amendoim (para a fritura)
Passos
Para preparar os bolinhos de batata com speck e scamorza, comece pelas batatas, usei uma bem grande, caso contrário, duas médias também servem. Descasque-as, lave-as e, com a ajuda de um ralador de furos grandes, rale-as bem. Coloque a polpa de batata em um pano limpo dentro de uma tigela e deixe descansar ali.
Enquanto isso, prepare a massa para seus bolinhos de batata. Em uma tigela grande, coloque o ovo com o leite e bata com um garfo, adicione o sal e a farinha com o fermento, misture com um batedor de mão, deve ficar uma massa cremosa sem grumos.
Corte a scamorza em cubinhos pequenos e, junto com o speck, adicione à massa. Esprema as batatas no pano para remover a água de vegetação e adicione-as também à massa. Misture tudo para combinar os ingredientes.
Aqueça bastante óleo de amendoim em uma panela antiaderente, quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos, ajudando-se com duas colheres para colocar porções de massa no óleo. Regule bem a temperatura do óleo, se estiver muito alta, você corre o risco de queimar os bolinhos e cozinhá-los apenas por fora, se estiver muito baixa, os bolinhos ficarão encharcados e moles. Retire os bolinhos do óleo quando estiverem bem inchados e dourados, use uma escumadeira e coloque-os em um prato com papel absorvente.
Sirva os bolinhos quentes com o coração derretido, deliciosos, mas também são excepcionais frios, permanecem macios e saborosos.
… os conselhos de Vane
A massa também pode ser preparada antes e, no último momento, adicionar o queijo, o speck e as batatas.
Você pode substituir as batatas por abobrinhas, a scamorza por caciotta e o speck por salame ou presunto.
Para uma versão sem glúten, você pode usar farinha sem glúten, como a farinha de arroz.
