Com a fruta mais perfumada e doce do verão, hoje preparamos uma das sobremesas mais macias, genuínas e deliciosas, fazemos o BOLO DE PÊSSEGO, a receita fácil e rápida para o bolo macio com pêssegos na massa que se prepara com o liquidificador.
A característica do BOLO DE PÊSSEGO é que todos os ingredientes, incluindo os pêssegos, com casca e polpa, são batidos, o resultado é uma massa úmida e macia que ao morder te dará toda a bondade e o aroma dos pêssegos.
O bolo de pêssego é a sobremesa que você prepara no verão e saboreia no café da manhã ou no lanche, sirva também com uma bola de sorvete de creme, você vai adorar!
Toda vez que preparo o bolo com os pêssegos batidos, ele desaparece rapidamente, meus filhos adoram e se sobra um pouco, mantém-se macio e úmido como recém-feito.
A receita do bolo de pêssego é sem manteiga e sem leite e você não precisa de batedeiras elétricas, basta um liquidificador ou um mixer para trabalhar todos os ingredientes.
Siga-me na receita deste doce de pêssego perfumado e delicioso!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma 22-24 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 300 g pêssegos (peso sem caroço)
- 3 ovos
- 180 g açúcar
- 100 g óleo de girassol (também serve óleo de oliva)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 260 g farinha 00
- 16 g fermento em pó para doces
Passos
Lave e seque os pêssegos, corte-os em pedaços removendo o caroço e bata-os no liquidificador até obter um purê.
Adicione os ovos, o açúcar, o óleo, a baunilha, a farinha e o fermento e bata novamente até obter uma massa cremosa sem grumos.
Despeje a massa obtida em uma forma forrada com papel manteiga e asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
Uma vez assado, vale a prova do palito, deixe esfriar na forma e ao servir, polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro ou, para uma versão mais saborosa, recheie o bolo com geleia de pêssego.
… as dicas da Vane
O bolo de pêssego conserva-se por 5 dias sob uma cúpula para bolos, recomendo a partir do segundo dia conservá-lo na geladeira.
Você pode adicionar nozes picadas, como amêndoas, na massa.
