O BOLO FOFO DE RICOTA COM PERAS E CHOCOLATE é um doce de ricota gostoso, fácil e rápido de preparar, um bolo perfeito para o café da manhã e o lanche, feito de ingredientes simples e genuínos. O bolo de pera ricota e chocolate é sem manteiga na massa, eu usei óleo de semente que deixou o doce leve e muito fofo, a ricota conferiu umidade e tornou o bolo ainda mais gostoso! E então muitas peras e uma cascata de gotas de chocolate, e eu terminei tudo adicionando algumas nozes na base do bolo, o que o deixou ainda mais gostoso. Um bolo rico e gostoso com ricota, peras e gotas de chocolate na massa que você deve absolutamente preparar, é ideal também como doce para colocar na mesa do buffet de aniversário, ou para servir no final da refeição se você tiver convidados para o almoço ou jantar. Vamos ver juntos a receita deste delicioso bolo de peras com massa de ricota e chocolate.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 22-24 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para forma de 22 cm
- 3 ovos
- 180 g açúcar
- 250 g ricota
- 100 g óleo de sementes de girassol
- 280 g farinha 00
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 2 peras Williams (maduras, mas firmes, se pequenas use três)
- 4 colheres gotas de chocolate (abundantes)
- 50 g miolos de nozes
Passos
Para preparar o bolo de ricota com peras e gotas de chocolate, comece colocando ovos e açúcar em uma tigela, você deve trabalhar esses ingredientes com a batedeira por três minutos, a massa precisa inflar bem e se tornar espumosa.
Adicione à tigela também a ricota, misture sempre com a batedeira, despeje em fio o óleo de sementes de girassol e continue a trabalhar com a batedeira.
Adicione peneirando também o fermento e a farinha, misture bem, você deve obter uma massa lisa sem grumos.
Descasque as peras, corte em pedaços, adicione à massa três colheres de gotas de chocolate (uma colher será usada no final para decorar), misture bem, despeje a massa em uma forma forrada por dentro com papel manteiga, coloque por cima as peras cortadas em pedacinhos, com uma colher misture ligeiramente a massa, coloque por cima uma colher de gotas de chocolate espalhadas aqui e ali na superfície e por último os miolos de nozes picados.
Asse rapidamente em forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, uma vez assado o bolo de peras ricota e chocolate, deixe esfriar completamente em sua forma, coloque em um prato e sirva, belíssimo e que delícia!
… as dicas da Vane
O bolo de chocolate ricota e peras se conserva até seis dias, embrulhe-o em filme plástico ou papel alumínio, também fica bem sob uma campana de bolos.
Você pode colocar maçãs no lugar das peras.
Você pode fazer 12 muffins com as mesmas quantidades.
