Todas as vezes que preparo os MUFFINS SALGADOS DE IOGURTE COM ABOBRINHA E SALMÃO DEFUMADO é sempre um sucesso! A receita é fácil e rápida para fazer deliciosos muffins salgados com iogurte como entrada das festas de Natal, você precisa experimentar e verá que sucesso na mesa!
Os muffins com abobrinha e salmão são uma verdadeira garantia se você procura uma receita para muffins salgados fofinhos, úmidos e deliciosos, fáceis e rápidos de preparar, de fato, basta misturar os ingredientes em uma tigela e em poucos minutos estão prontos para assar. Não será necessário cozinhar as abobrinhas antes, basta ralá-las e adicionar à massa.
Uma vez assados, você poderá saborear muffins deliciosos e muito macios com abobrinha e salmão, para servir mornos ou mesmo frios, entre as entradas de Natal eles ficarão ótimos.
Siga-me agora na receita que preparamos juntos esses deliciosos muffins salgados para o Natal com iogurte e salmão.
Leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 muffins grandes ou 14 pequenos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 250 g farinha 00
- 80 g leite
- 80 g óleo de girassol
- 125 ml iogurte natural (pode usar iogurte grego 150 g)
- 1 colher de chá sal fino
- 1 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 abobrinha (grande)
- 100 g salmão defumado
Passos
Preparar os muffins salgados é realmente muito simples, comece colocando em uma tigela os ovos e com um garfo bata bem, adicione o sal, misture novamente, depois o óleo, o leite e o iogurte, misture tudo com um batedor de mão para amalgamar os ingredientes.
Adicione a farinha com o fermento peneirando-os bem e sempre com o batedor de mão trabalhe tudo para obter uma massa lisa sem grumos. Agora com uma faca sobre uma tábua, pique o salmão defumado e depois rale a abobrinha com um ralador de furos grandes.
Se usar a abobrinha verde, recomendo espremer a parte ralada para eliminar a água de vegetação, você pode colocar a abobrinha ralada em um pano e espremer bem recolhendo o líquido em uma tigela.
Coloque então na massa o salmão e a abobrinha ralada, misture bem.
Pegue as forminhas para muffins, eu usei aquelas de papel, se usar as de alumínio descartáveis unte e enfarinhe por dentro. Despeje dentro das forminhas a massa preenchendo dois terços delas, não coloque mais do que isso, caso contrário, durante o cozimento, a massa sairá das formas.
Asse os muffins em forno estático pré-aquecido ventilado a 180 graus por cerca de 20-25 minutos, se for ventilado, ajuste para 170 graus pelo mesmo tempo.
Uma vez assados os muffins, deixe-os descansar por dez minutos na forma e depois sirva à mesa.
… as dicas da Vane
Os muffins salgados com iogurte, abobrinha e salmão se conservam por até três dias, coloque-os em um saco plástico para alimentos ou sob uma campânula para bolos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer um bolo com essas medidas?
Sim, claro, use uma forma de 22 cm e asse no forno a 180 graus por cerca de 35 minutos.
Posso não colocar a abobrinha?
Certo, você pode não colocar, mas assim os muffins terão um gosto muito forte de salmão, a abobrinha, sendo doce, combina muito bem na massa.
Com o que posso substituir o salmão?
Você pode usar speck ou presunto cozido.
Ao invés de iogurte, o que posso usar?
Ricota, iogurte grego, mascarpone.
