Rápida, saborosa e muito fácil, a SALADA DE BATATA, ATUM E PIMENTÃO, a receita de salada de verão simples, saborosa e colorida. No verão, gostamos de comer coisas frescas e rápidas, as saladas são os pratos de verão por excelência mais apreciados. Eu também adoro esses pratos, hoje mesmo preparei esta bela salada com batatas, atum, pimentão, cebola roxa, azeitonas e salsinha, deliciosa e bem substanciosa! Para prepará-la, cozinhei apenas as batatas porque é uma salada com pimentões crus, se você nunca os experimentou em saladas sem cozinhá-los, agora você deve absolutamente prová-los assim! O pimentão cru nas saladas é delicioso! Crocante, doce e suculento, dá frescor e cor ao prato. Você pode cozinhar as batatas como preferir, fervê-las ou cozinhá-las no vapor, o importante é que fiquem bem crocantes, mesmo depois de cozidas. Se as cozinhar demais, a salada ficará pastosa. Siga-me na receita para esta bela e saborosa salada com pimentões crus, batatas e atum, você vai achar deliciosa!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho
- 1 kg batatas (de polpa amarela)
- 100 g azeitonas verdes e pretas (sem caroço)
- 160 g atum em óleo (escorrido)
- a gosto salsinha
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- 1 cebola roxa
Passos
Comece descascando as batatas, lave-as e corte-as em pedaços do mesmo tamanho. Cozinhe até que fiquem cozidas, mas ainda crocantes, não cozinhe demais.
Uma vez cozidas, escorra as batatas e deixe-as esfriar em um recipiente baixo e largo, assim esfriarão mais rápido.
Pegue o pimentão, lave, seque e corte em tiras finas. Descasque a cebola e corte-a também em rodelas finas. Lave a salsinha, seque e pique.
Coloque as batatas frias em uma tigela, tempere com azeite e sal, adicione o atum escorrido, os pimentões, a cebola e as azeitonas, misture com a ajuda de dois garfos. Adicione também a salsinha picada.
A salada está pronta para servir, colorida e saborosa, você também pode servi-la morna em vez de fria.
