A SALADA DE BATATA COM ATUM E ABOBRINHAS é uma ótima receita para um delicioso prato único de verão, fácil e rápido de preparar, ótimo para levar até mesmo à praia. Essa salada de batata rica e saborosa tenho certeza de que será muitas vezes a protagonista dos seus almoços ou jantares de verão.
Adoro saladas de batata, desta vez preparei esta com abobrinhas, atum, azeitonas e cebola roxa, ficou um prato muito bom, perfeito para comer frio da geladeira, mas também morno. Uma bela salada de batata rica e colorida para esvaziar a geladeira, coloquei de tudo mesmo, mas o bom dessas saladas pratos únicos é exatamente isso, quanto mais ricas mais gostosas!
Na receita vou te contar também o truque para tornar a cebola mais digerível quando comida crua na salada, siga meu truque e tenho certeza que você achará super eficaz!
Para ter uma ajuda extra na preparação da receita, você pode assistir a minha video receita no meu canal do YouTube ao qual você pode se inscrever para outras receitas deliciosas e fáceis!
Agora me siga e vamos preparar juntos essa apetitosa e colorida salada de batata de verão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 kg batatas
- 3 abobrinhas
- 1 cebola roxa
- 200 g atum em óleo
- q.b. vinagre de maçã (pode ser de vinho também)
- 2 colheres azeitonas (sem caroço)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. salsa fresca
Passos
Para preparar a salada de batata comece por elas, descasque-as, lave bem e corte em cubos do mesmo tamanho. Agora você precisa cozinhá-las, pode cozinhá-las na panela em água fervente até conseguir espetá-las com um garfo, ou fazer como eu fiz, cozinhá-las no micro-ondas a vapor com 100 ml de água a 600 watts por 13 minutos.
Enquanto as batatas cozinham, descasque a cebola e corte em fatias finas e coloque em uma tigela com vinagre, esse truque tornará a cebola digerível mesmo crua.
Lave e apare as abobrinhas, seque-as e corte em rodelas de meio centímetro de espessura. Tempere e adicione sabor com azeite, sal e ervas mistas e cozinhe na fritadeira a ar a 180 graus por 10 minutos, se não tiver fritadeira a ar, cozinhe na panela por cerca de dez minutos.
Agora que todos os vegetais estão prontos, coloque todos em uma tigela, batatas, abobrinhas e cebolas, adicione as azeitonas sem caroço, o atum escorrido. Tempere com azeite de oliva extra virgem, ajuste o sal e coloque também bastante salsa fresca picada. Se quiser, adicione pimenta. Misture tudo com duas colheres e aqui está nossa deliciosa salada de batata de verão com abobrinhas e atum, você vai adorar!
… os conselhos de Vane
A salada se conserva por um dia na geladeira.
Você pode adicionar tomates cereja ou bolinhas de mussarela se preferir, ou substituir o atum por cavala.
No lugar das abobrinhas, você pode colocar berinjelas ou pimentões.
