A SALADA DE VERÃO COM GRÃO-DE-BICO, ABOBRINHAS E FETA é uma receita fácil e rápida para preparar um delicioso prato de verão frio sem cozimento, uma receita de verão vegetariana muito fresca, para saborear até na praia ou levar para o trabalho. Uma deliciosa salada para experimentar como alternativa às saladas clássicas, esta com grão-de-bico é realmente deliciosa, com a adição de feta, fresco e saboroso que dá ao prato aquele toque a mais, e com as abobrinhas que eu cozinhei na airfryer, mas você pode cozinhar no forno ou na frigideira. Um prato colorido e delicioso para preparar nestes dias quentes de verão, mas é perfeito também para fazer o ano todo, talvez para saborear morno, com as abobrinhas ainda quentes. Você pode comer a salada de grão-de-bico, feta e abobrinhas como prato único mas também servir como entrada, você verá, será um grande sucesso à mesa! Siga-me agora na receita para preparar esta deliciosa salada de verão com leguminosas, abobrinhas e queijo, tenho certeza de que você vai achá-la deliciosa! ASSISTA À RECEITA EM VÍDEO NO MEU CANAL DO YOUTUBE
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 abobrinhas romanesas
- 230 g grão-de-bico pré-cozido (peso escorrido)
- q.b. sal fino
- q.b. orégano seco
- q.b. manjericão
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Passos
Para preparar a salada de verão de grão-de-bico, abobrinhas e feta, comece lavando as duas abobrinhas, secando-as, eliminando as extremidades e em seguida cortando-as em rodelas finas. Tempere com sal e azeite e cozinhe-as, eu as cozinhei na airfryer, 180 graus por cerca de 15 minutos. Você pode cozinhá-las na frigideira ou no forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 20 minutos, colocadas em uma assadeira com papel manteiga.
Escorra o grão-de-bico, enxágue-o em água corrente e deixe escorrer bem. Pegue o feta e corte-o em cubos. Coloque o grão-de-bico, as abobrinhas e o feta em uma tigela, adicione o sal, o orégano, o manjericão picado, o azeite de oliva extra virgem e misture bem. Se desejar, pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída. A salada está pronta para ser saboreada, sirva à mesa e você verá que delícia!
… as dicas de Vane
A salada de grão-de-bico, feta e abobrinhas se conserva por alguns dias na geladeira.
Você pode substituir o grão-de-bico por outras leguminosas, como feijões cannellini ou lentilhas.
O feta pode ser substituído por queijo de cabra fresco.
