Saborosa, crocante e deliciosa a TORTA DE MASSA FILO VEGETARIANA, uma bela torta salgada colorida e apetitosa para preparar com os legumes da estação, berinjela e pimentão, abobrinha e queijo defumado para deixá-la ainda mais gostosa!
Adoro preparar tortas salgadas com a massa filo, ficam leves e super crocantes, desta vez fiz em forma de catavento com um recheio gostoso de legumes e queijo, é deliciosa para comer quente com o queijo derretendo mas também fria, porque o bom da massa filo é que ela permanece leve e crocante mesmo depois de cozida e fria.
Preparar a torta de massa filo vegetariana é simples e rápido, basta saltear os legumes na frigideira e depois montar a torta na forma; os ingredientes são poucos e simples, eu usei berinjela e pimentão comprados no supermercado MD da minha região.
O bom é que essa torta salgada com legumes pode ser preparada o ano todo, agora com berinjela e pimentão, depois com outros legumes da estação.
Agora me siga na receita que preparamos juntos essa deliciosa torta salgada vegetariana!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: forma 24 cm
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa filo
- 1 abobrinha
- 1 berinjela (pequena)
- Meio pimentão amarelo
- Meio pimentão vermelho
- q.b. manjericão fresco
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 150 g queijo defumado
- q.b. óleo de sementes
Passos
Para preparar esta torta salgada, comece pelos legumes, lave e seque todos, depois corte em cubos de tamanho uniforme.
Em uma frigideira grande, cozinhe os legumes com azeite, sal e manjericão por cerca de dez minutos, devem cozinhar mas permanecer crocantes.
Corte também o queijo defumado em cubos.
Desenrole o rolo de massa filo, com um pincel de cozinha, unte uma base de cada vez com o óleo de sementes, conforme cada base é untada, dobre-a como um leque e coloque-a na forma em cima de um papel manteiga.
Você deve dispor as várias tiras de massa dobradas para formar um catavento.
Alargue as tiras para rechear a base com os legumes e o queijo defumado, distribua bem o recheio por toda a base.
Asse a torta salgada em forno pré-aquecido ventilado a 180 graus por cerca de 25 minutos, em fritadeira a ar a 170 graus por cerca de 20 minutos.
Uma vez assada, deixe esfriar por 5 minutos antes de servir à mesa.
