Cremosa e deliciosa a TORTA FRIA DE COCO E CHOCOLATE, a receita fácil e rápida para preparar um bolo deliciosíssimo sem forno, com creme de coco, chocolate ao leite e chocolate branco, um espetáculo de gostosura! O creme para rechear o bolo é sem creme de leite e é feito com iogurte grego e cream cheese, você pode usar mascarpone ou queijo Philadelphia, tão cremoso que derrete na boca e com um sabor maravilhosíssimo! Coco e chocolate é a combinação perfeita e se você também ama esses dois ingredientes juntos, este bolo frio sem forno você precisa experimentar! A cheesecake fria de coco e chocolate é perfeita para fazer em todas as estações, no verão, fresquinha, te refresca nos dias quentes de verão, no inverno você pode prepará-la como sobremesa para servir no final de almoços ou jantares importantes, e se você procura um bolo para fazer de aniversário, este é perfeito! Siga-me na receita que preparamos juntos a torta fria de duplo chocolate e coco, você também encontra a VÍDEO RECEITA NO MEU CANAL YOUTUBE, inscreva-se para não perder diariamente minhas vídeo receitas deliciosas e facilíssimas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Forma 22 cm
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g biscoitos secos (Digestive)
- 120 g manteiga
- 200 g iogurte grego
- 250 g mascarpone (pode usar Philadelphia)
- 120 g açúcar de confeiteiro
- 8 g gelatina em folhas
- 3 colheres farinha de coco (pode usar coco ralado)
- 80 g leite (para dissolver a gelatina)
- 70 g chocolate ao leite
- 70 g chocolate branco
- q.b. farinha de coco (para decorar)
Passos
Comece fazendo a base do bolo, então triture os biscoitos, derreta a manteiga no microondas ou em banho-maria e misture tudo, biscoitos triturados e manteiga derretida, em uma tigela. Despeje a mistura na base de uma forma de aro removível forrada no fundo com papel manteiga. Compacte bem para criar a base, ajude-se com as costas de uma colher, com um socador de carne ou com a palma da mão. Coloque na geladeira.
Coloque a gelatina de molho em uma tigela com água, se forem folhas grandes, corte-as em pedaços com a ajuda de uma tesoura. Pegue uma tigela, coloque o iogurte grego, o cream cheese, a farinha de coco e o açúcar de confeiteiro, misture bem com a batedeira elétrica para obter um creme homogêneo.
Pegue a gelatina, esprema e dissolva com o leite, você pode dissolvê-la no microondas por poucos segundos ou em uma panela no fogo, o importante é apenas aquecer, não deixar ferver. Então, despeje o leite com a gelatina dissolvida no creme de queijo coco e chocolate e mexa bem.
Dissolva o chocolate ao leite e o chocolate branco, adicione ao creme, mexa rapidamente sem misturar muito o chocolate ao creme. Pegue a base do bolo da geladeira, despeje o creme por cima, nivele e deixe descansar na geladeira por três horas. Uma vez que o bolo estiver frio e firme, retire-o da forma delicadamente, decore a gosto com mais chocolate em gotas ou derretido, e com farinha de coco. Sirva e delicie-se, muito bom e facilíssimo!
… as dicas de Vane
a torta fria de coco e chocolate se conserva por três dias na geladeira sob uma campana para bolos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o iogurte grego por iogurte natural?
Sim, claro, na mesma quantidade.
Posso usar chocolate amargo?
Sim, claro, se usar apenas o amargo, coloque 100 g no total. Se desejar usá-lo junto com os outros, coloque 50 g.
Posso não colocar o coco?
Sim, claro, você pode fazer a torta fria sem adicionar a farinha de coco.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo, recomendo congelá-lo em fatias individuais, assim você não precisa descongelar o bolo inteiro.
