Os biscoitos integrais com mel são biscoitos rápidos e fáceis de preparar. Se você gosta de doces com farinha integral, precisa experimentar esta receita. É realmente muito simples de preparar: basta uma tigela e um batedor manual e em menos de meia hora já estarão prontos para saborear.
Para esta receita, escolhi ingredientes saudáveis e genuínos: farinha integral, mel e azeite extra virgem. São todos ingredientes que dão a esses biscoitos um sabor rústico e genuíno. Como há poucos ingredientes, recomendo escolhê-los de boa qualidade. Certifique-se de que a farinha seja realmente integral e não apenas adicionada de farelo e, no que diz respeito ao óleo, escolha um azeite suave. Quanto ao mel, você pode escolher o que mais gosta, preferindo os orgânicos.
Voltando aos nossos biscoitos integrais com mel, são ótimos para o lanche e café da manhã e a boa notícia é que esses biscoitos duram bastante, especialmente se forem guardados em uma lata. São biscoitos simples e genuínos, mas se quiser, pode enriquecê-los com outros aromas ou gotas de chocolate ou frutas secas a gosto.
Agora vamos para a receita e veremos juntos como preparar esses deliciosos biscoitos integrais com mel. Na receita você encontrará tanto o procedimento tradicional quanto o procedimento para preparar os biscoitos integrais com mel no Bimby.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 82,09 (Kcal)
- Instrumentos 13,33 (g) dos quais açúcares 5,24 (g)
- Proteínas 1,62 (g)
- Gordura 2,74 (g) dos quais saturados 0,36 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 1,12 (g)
- Sódio 0,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar os biscoitos integrais com mel
- 200 g farinha integral
- 40 g azeite de oliva extra virgem (ou de sementes)
- 80 g mel
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 sachê vanilina
- q.b. açúcar mascavo
Ferramentas para preparar os biscoitos integrais com mel
- Tigela
- Batedor manual
- Balança de cozinha
- Assadeira
Passos para preparar os biscoitos integrais com mel
Vamos preparar agora os biscoitos integrais com mel. Vamos ver primeiro o procedimento tradicional na tigela. No final da receita, também colocarei o procedimento para prepará-los com o Bimby.
Retire o ovo da geladeira para trazê-lo à temperatura ambiente. Se o mel estiver cristalizado, você pode aquecê-lo por alguns minutos em banho-maria para torná-lo líquido novamente.
Em
uma tigela coloque o ovo, o mel
e o óleo. Misture energicamente com um batedor manual para emulsionar os ingredientes.
Adicione também a vanilina e misture novamente.
Adicione também a farinha integral e o fermento peneirado.
Misture a massa com o batedor até onde conseguir. Depois continue com uma colher ou à mão.
Misture os ingredientes até formar uma massa.
Prepare uma assadeira coberta com papel manteiga. Faça bolinhas pesando aproximadamente 25 g, achate-as levemente, coloque-as na assadeira e polvilhe com um pouco de açúcar mascavo.
Asse em forno pré-aquecido estático a 170° por cerca de 13 minutos. Quando começarem a dourar, retire do forno e deixe esfriar completamente.
Os biscoitos integrais podem ser preparados com o Bimby. Vamos ver o procedimento.
Coloque no copo, o ovo, o óleo, o mel e a vanilina: 30 seg. vel 3.
Adicione a farinha integral e uma colher de chá de fermento para bolos: 30 seg. vel 2.
Faça bolinhas pesando cerca de 25 g, coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga e achate-as levemente. Polvilhe a superfície com açúcar mascavo e asse em forno pré-aquecido estático a 170° por cerca de 13 minutos. Os biscoitos integrais com mel no Bimby estarão prontos quando começarem a dourar.
Conservação e variações
– Os biscoitos integrais com mel se conservam bem por até 3-4 dias fechados em um recipiente de lata. Como alternativa, você também pode congelá-los fechados em um saco para freezer.
– Você pode aromatizar os biscoitos com mel com casca de limão, laranja, canela ou gengibre.
– Se quiser dar um sabor ainda mais rústico aos biscoitos, pode adicionar granulado de frutas secas.
– Em vez de farinha integral, você também pode usar farinha de aveia ou espelta.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir o azeite de oliva extra virgem?
Você pode substituí-lo pela mesma quantidade de óleo de semente ou de manteiga derretida e resfriada.
Que tipo de mel posso usar?
Você pode usar o mel que preferir. Tenha em mente, porém, que cada mel tem seu próprio sabor e influenciará também o sabor dos biscoitos. Se você não é especialista em mel, use o mel de mil flores, que dá aos biscoitos um gosto delicado.
Com o que posso substituir a farinha integral?
Você pode usar também farinha de aveia ou espelta.
É possível assar os biscoitos integrais com mel na airfryer?
Claro, pré-aqueça a airfryer a 160° e asse por cerca de 10 minutos. Verifique de vez em quando a cozedura, pois os tempos podem variar conforme o modelo da airfryer.
