Os biscoitos rápidos com gotas de chocolate são docinhos fáceis de preparar, macios e sem manteiga, aromatizados com baunilha e enriquecidos com muitas gotas de chocolate.
São rapidíssimos de preparar. Não é necessário usar equipamentos de cozinha especiais: basta uma tigela e um batedor manual e em poucos minutos estão prontos para assar. Basicamente, em 30 minutos, vocês preparam, assam e comem! São bons de comer assim como estão, mas também são ótimos para mergulhar no leite.
Esta é uma daquelas receitas que sempre devem estar no seu livro de receitas, porque é uma receita “base”, que pode ser personalizada como preferirem. Vocês podem aromatizá-los com baunilha, casca de laranja ou limão ou canela. Podem enriquecê-los com gotas de chocolate ou castanhas moídas; podem até mesmo criar uma versão de cacau.
Enfim, com uma única massa, vocês podem criar muitos tipos de biscoitos! Descobri esta receita muitos anos atrás em um antigo livro de receitas e desde então nunca mais a abandonei.
Agora vamos ver juntos como se preparam estes deliciosos biscoitos macios com gotas de chocolate, mas antes vou deixar algumas outras receitas fáceis e rápidas para vocês experimentarem!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 18Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 117,56 (Kcal)
- Instrumentos 16,55 (g) dos quais açúcares 7,29 (g)
- Proteínas 2,04 (g)
- Gordura 5,25 (g) dos quais saturados 0,81 (g)dos quais insaturados 3,46 (g)
- Fibras 0,27 (g)
- Sódio 5,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 29 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 225 g farinha 00
- 70 g óleo de girassol
- 70 g açúcar refinado
- 50 g leite (bovino, sem lactose ou bebida vegetal)
- 1 ovo
- 2 sachês vanilina
- 60 g gotas de chocolate
- q.b. açúcar mascavo
- 2 colheres de chá fermento em pó para doces
Ferramentas
- Tigela
- Batedor manual
Passos para preparar os biscoitos rápidos com gotas de chocolate
Vamos preparar juntos estes deliciosos biscoitos rápidos com gotas de chocolate. Com esta quantidade, rendem cerca de 18-20 biscoitos.
Em uma tigela, coloque o açúcar e o ovo.
Bata levemente com um batedor manual.
Adicione o óleo e misture com os outros ingredientes.
Adicione também o leite,
os sachês de vanilina e misture novamente com o batedor.
Adicione também a farinha.
Adicione também as duas colheres de chá de fermento em pó para doces
e as gotas de chocolate.
Misture com o batedor manual os ingredientes até que fiquem bem incorporados.
Você deve obter uma massa mole, mas densa.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Com a ajuda de duas colheres, pegue pequenas quantidades de massa e faça pequenos montes na assadeira.
Polvilhe com açúcar mascavo a superfície dos biscoitos. Desta forma, se formará uma crostinha deliciosa na superfície dos biscoitos.
Asse em forno pré-aquecido estático a 180º por cerca de 12-13 minutos. Quando estiverem prontos, retire-os e deixe esfriar levemente antes de saborear seus biscoitos com gotas de chocolate em toda a sua delícia.
Se quiser preparar os biscoitos com gotas de chocolate no Bimby, coloque todos os ingredientes no copo, exceto as gotas de chocolate: 40 seg vel 5.
Adicione as gotas de chocolate e misture: 30 seg vel Soft Antiorário
Com a ajuda de duas colheres, pegue pequenas quantidades de massa e coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga. Faça os montes um pouco distantes entre si.
Asse em forno pré-aquecido estático a 180º por 12-13 minutos.
Conservação e variantes
– Os biscoitos macios com gotas de chocolate se conservam por 3-4 dias em um recipiente de lata bem fechado.
– Para realizar a versão de cacau, substitua 25 g de farinha por 25 g de cacau.
– Você pode substituir as gotas de chocolate por granulado de castanhas ou pedaços de chocolate amargo, ao leite ou branco.
– Você pode aromatizar os biscoitos com baunilha, canela, casca de laranja ou de limão.
– Você pode aromatizar os biscoitos com baunilha, canela, casca de laranja ou de limão.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar os biscoitos com gotas de chocolate com manteiga?
Sim, claro, basta substituir o óleo por cerca de 90 g de manteiga amolecida. Com a manteiga, ficarão ainda mais perfumados.
É possível preparar esses biscoitos com gotas de chocolate sem lactose?
Certamente. Basta usar leite sem lactose, bebida vegetal ou suco de laranja ou outro suco de fruta.
Posso usar farinha integral para preparar os biscoitos macios com gotas de chocolate?
Sim, contanto que use metade de farinha integral e metade de farinha 00. Aumente ligeiramente os líquidos em 10-20 g, pois a farinha integral absorve mais líquidos.
Eles podem ser congelados?
Claro, basta colocá-los em um recipiente ou em um saco para freezer e congelá-los assim que estiverem frios.
