O bolo de água com cacau é um doce para café da manhã ou lanche realmente leve, fácil e muito saboroso! Se você gosta de doces de chocolate e precisa de um doce sem lactose, esta é a receita certa para você. É um daqueles doces que são feitos em poucos minutos e que não precisam de grandes equipamentos: basta uma tigela e batedeira elétrica e em poucos minutos estará pronto para ir ao forno! Você também pode preparar o bolo de água com cacau com o Bimby: no final da receita deixo o procedimento.
Este doce é um bolo de água vegano: de fato, não se usam ovos ou laticínios e isso o torna perfeito também para intolerantes à lactose ou alérgicos ao leite.
É preparado com poucos ingredientes simples e poucas gorduras: ótimo para o lanche das suas crianças ou como mimo doce se você está seguindo uma dieta. É um bolo muito macio com uma migalha nada seca. É bom comido sozinho ou molhado no café com leite da manhã.
A receita deste bolo de água com chocolate pode ser personalizada com o uso de uma parte de farinha integral ou aromatizadores diferentes: laranja, canela, limão, baunilha. Você também pode substituir uma parte da água por café ou bebida vegetal.
Uma coisa é certa: recomendo que anote esta receita porque é realmente deliciosa e com uma única receita você pode criar mil variações.
Este bolo não crescerá muito em altura, mas permanecerá ainda assim muito macio e leve. Antes de passarmos para a receita, deixo outras receitas que podem interessar a você.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 284,06 (Kcal)
- Instrumentos 55,25 (g) dos quais açúcares 25,91 (g)
- Proteínas 4,95 (g)
- Gordura 7,15 (g) dos quais saturados 0,96 (g)dos quais insaturados 5,61 (g)
- Fibras 2,26 (g)
- Sódio 53,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 114 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar o bolo de água com cacau
- 320 g água (à temperatura ambiente)
- 50 g óleo de girassol
- 180 g açúcar
- 1 pacote vanilina (ou casca de laranja ou limão, canela etc…)
- 300 g farinha 00
- 1 pacote fermento químico para bolos
- 30 g cacau em pó amargo
- 1 pitada sal
- q.b. açúcar de confeiteiro vanilado
Ferramentas para preparar o bolo de água com cacau
- Tigela
- Batedeira elétrica
- Forma para bolo 22 cm
Passos para preparar o bolo de água com cacau
Vamos ver todos os passos para preparar este delicioso bolo de cacau sem ovos e sem leite. Vou colocar primeiro o procedimento tradicional e depois para preparar o bolo de água com cacau com o Bimby.
Vamos ver como preparar este delicioso bolo vegano de cacau. Pegue uma tigela e uma batedeira elétrica. Se não tiver, pode usar um batedor manual ou um garfo.
Na tigela, coloque a água à temperatura ambiente e o óleo.
Emulsione por alguns segundos.
Adicione o açúcar e a vanilina (ou outro aroma) e misture com a batedeira até que o açúcar esteja quase dissolvido.
Adicione a farinha.
Misture para incorporar os ingredientes.
Peneire o cacau com um coador dentro da tigela.
Misture novamente com a batedeira elétrica.
Adicione uma pitada de sal e o fermento peneirado e misture novamente.
Enfarinhe e unte (ou forre com papel manteiga) uma forma de 22 cm de diâmetro.
Asse em forno quente estático a 160º por cerca de 40 minutos. Faça sempre o teste do palito antes de retirar do forno o seu bolo de cacau com água.
Uma vez pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Você pode preparar este bolo de água com o Bimby. Vamos ver os passos, é muito fácil.
Coloque a água e o óleo no copo: emulsione 10 seg. vel. 2.
Adicione o açúcar e o aroma: dissolva 30 seg. vel 3.
Adicione a farinha, o cacau, o fermento, uma pitada de sal: 30 seg. vel 4.
Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro e asse em forno pré-aquecido estático a 160º por cerca de 40 minutos.
Faça o teste do palito. Uma vez pronto, retire do forno, deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação e dicas
– O bolo de água com cacau se mantém macio e fresco por vários dias se guardado em um recipiente bem fechado.
– Se desejar, pode também congelá-lo: corte em fatias ou cubos, envolva cada pedaço em filme plástico e coloque no freezer. Quando quiser saborear, basta retirar algum tempo antes ou descongelar alguns segundos no micro-ondas na função descongelar.
– Com a mesma massa, você também pode usar uma forma de rosca ou fazer deliciosos muffins.
– Para uma versão mais saborosa, você pode cobri-lo com chocolate amargo e polvilhar com grãos de fruta seca.
– Para uma versão branca deste bolo de água, substitua os 30 g de cacau pela mesma quantidade de farinha.
– Você pode substituir metade da farinha por farinha integral.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Pode-se substituir a água por outros líquidos?
Sim, você pode substituir por bebidas vegetais, suco de laranja, sucos de frutas sem açúcar adicionado. Você também pode misturar uma bebida vegetal com um cafezinho.
Pode-se adicionar gotas de chocolate, frutas secas ou frescas?
Não, esta massa não é adequada para adicionar gotas de chocolate ou outros, porque não é densa o suficiente e você corre o risco de encontrar tudo no fundo.
O bolo de água com cacau pode ser recheado?
Sim, você pode cobri-lo com chocolate branco ou amargo e polvilhar com frutas secas. Como alternativa, você pode cortá-lo ao meio e rechear com geléia ou com um creme de laranja sem ovos ou um creme de morango. Se não tiver problemas de intolerância ou não for vegano, você também pode rechear com creme de ricota, creme de confeiteiro clássico ou creme de chocolate ou creme de Nutella.
Pode-se preparar o bolo de água com cacau sem glúten?
Sim, basta usar uma mistura de farinhas sem glúten para doces.
