- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 135,55 (Kcal)
- Instrumentos 5,50 (g) dos quais açúcares 0,49 (g)
- Proteínas 19,33 (g)
- Gordura 3,48 (g) dos quais saturados 0,64 (g)dos quais insaturados 0,40 (g)
- Fibras 0,44 (g)
- Sódio 66,51 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas e variações
– Se você não tem o peito de frango inteiro, pode usar também fatias de peito de frango, cortando-as em tiras. Depois, proceda conforme a receita. Se preferir, você pode também usar o creme de limão desta receita para temperar as fatias inteiras de peito de frango.
– Se você quer um sabor um pouco mais delicado do creme de limão, use apenas uma parte da casca ralada ou omita-a.
– No lugar do manjericão, você pode usar também salsa ou manjericão fresco.
– Se você quer preparar os pedaços de frango ao limão sem farinha, tornando-os sem glúten, pode omitir a farinha na empanada ou usar amido de milho ou uma leve empanada com farinha de rosca sem glúten. Outra alternativa para cozinhar os pedaços de frango ao limão sem glúten é usar farinha de milho: com esta última, eles ficarão crocantes por fora e macios por dentro.
– Com o mesmo procedimento do creme de limão, você pode preparar também a variação de laranja.
