- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 120,74 (Kcal)
- Instrumentos 17,60 (g) dos quais açúcares 1,56 (g)
- Proteínas 5,89 (g)
- Gordura 2,85 (g) dos quais saturados 0,42 (g)dos quais insaturados 0,19 (g)
- Fibras 4,06 (g)
- Sódio 46,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas:
– Para dar ainda mais sabor à sopa de lentilhas e batatas, você pode usar as cascas de queijo. Quando sobrarem, não as jogue fora! Conserve-as na geladeira. Você pode usá-las para enriquecer o sabor de sopas, minestrones ou caldos. Raspe com uma faca a parte externa da casca e coloque-a na panela, junto com as lentilhas e as batatas.
– Se você tem medo de “perder” os dentes de alho durante o cozimento, antes de colocá-los na panela, “espetá-los” com um palito: será mais fácil encontrá-los e removê-los ao final do cozimento.
– Se você quiser usar lentilhas já cozidas (aquelas vendidas em latas), você pode: siga a receita como está escrita, mas cozinhe apenas as batatas. Quando estas estiverem cozidas e macias, adicione as lentilhas cozidas (escorra e enxágue rapidamente em água) no final do cozimento. Deixe apurar por alguns minutos com as batatas e o restante do tempero e sua sopa de lentilhas e batatas estará pronta para ser servida!
– Se sobrar um pouco de sopa, recomendo consumi-la no dia seguinte: isso porque as batatas perdem o sabor e a consistência uma vez colocadas na geladeira.
