A torta de maçã sem batedeira é um doce com maçãs rápido, fácil e delicioso, que se prepara em pouquíssimos minutos com um batedor e uma tigela. Em casa, faço frequentemente doces com maçãs, especialmente se forem rápidos: adoram principalmente os folhados com maçãs e geleia, os muffins de maçã e gotas de chocolate, a torta de creme e maçãs e os biscoitos macios de maçã.
Há algum tempo, também experimentei a torta 12 colheres de maçã, porque era rápida e não precisava de balança. Quis experimentar esta receita por pura curiosidade, para preparar um doce de café da manhã rápido, mas o resultado me surpreendeu! Com pouco esforço, você obterá uma torta macíssima, úmida, cheia de frutas, muito perfumada, um verdadeiro prazer comer!
Para preparar esta torta de maçã em 5 minutos, não são necessários grandes equipamentos, e nem é preciso pesar todos os ingredientes, pois alguns são medidos com o clássico copo de plástico. Enfim, é a clássica receita da torta de maçã da vovó, que tem poucos ingredientes, poucos passos, mas o resultado é garantido.
Você pode personalizá-la como preferir: pode usar os aromas que mais gosta, como baunilha, laranja, limão ou canela. Você também pode escolher usar leite de vaca, uma bebida vegetal, um suco de frutas cítricas ou suco de frutas sem adição de açúcar. Pode comê-la assim como está ou acompanhá-la com um ótimo creme de confeiteiro.
Para deixá-la mais bonita, ao final do cozimento, a lustrei com uma gelatina rápida feita em casa em poucos minutos. Se preferir, pode também usar a famosa gelatina já pronta que se encontra nos supermercados ou omiti-la.
Você pode preparar este doce simples com maçãs para o café da manhã e o lanche. Assim que tiver um tempinho livre e algumas maçãs maduras à disposição, recomendo que experimente. Tenho certeza de que se tornará uma das suas tortas favoritas. Eu a escrevi imediatamente no meu caderno de receitas testadas e aprovadas, e isso já diz muito sobre a delícia desta torta de maçã fácil e rápida.
Bem, agora vamos à receita e ver como se prepara esta deliciosa torta de maçã sem batedeira. Deixo também outros links de doces rápidos de preparar e de resultado garantido.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a torta de maçã sem batedeira
- 300 g farinha 00
- 180 g açúcar
- 1 copo óleo de sementes de girassol (usei o clássico copo de plástico)
- 1 copo leite (ou suco de frutas – usei o clássico copo de plástico)
- 3 ovos
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 pacote baunilha (ou casca de laranja ou limão)
- 4 maçãs (doces e maduras)
- 125 ml água
- 8 g amido de milho
- 50 g açúcar
- Algumas gotas suco de limão
Ferramentas para preparar a torta de maçã sem batedeira
- Forma de bolo 24 cm
- Tigela
- Batedor manual
Passos para preparar a torta de maçã sem batedeira
Agora vejamos todos os passos para preparar esta torta de maçã em 5 minutos. Vocês verão, para preparar a massa levará 5 minutos ou um pouco mais!
Retire todos os ingredientes da geladeira. Assim, você os usará à temperatura ambiente.
Corte em cubinhos 3 das 4 maçãs. Se quiser, regue com um pouco de suco de limão e reserve.
Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar.
Misture rapidamente com um batedor manual.
Adicione os aromas: escolhi baunilha e casca de laranja ralada.
Adicione o copo de óleo e misture.
Depois, adicione o copo de leite ou suco e misture novamente.
Feito isso, comece a incorporar os ingredientes secos. Adicione a farinha
aos poucos. Por fim, adicione o fermento peneirado.
Misture tudo com o batedor até obter uma massa lisa, sem grumos e bastante densa.
Adicione à massa os pedaços de maçã e misture para distribuí-los. Enfarinhe e unte uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível.
Despeje a massa e nivele a superfície.
Limpe a quarta maçã que você havia reservado, corte-a em fatias e cubra a superfície da torta. Se usar maçãs pequenas, pode precisar de duas.
Asse a torta em forno pré-aquecido estático a 180° por 50 minutos. Como há muitas maçãs na massa, ela pode ficar úmida ao final do tempo de cozimento. Faça o teste do palito e, se sair sujo de massa, cubra a superfície da torta com uma folha de alumínio e continue assando por mais 5-10 minutos.
Uma vez pronta, deixe esfriar no forno desligado com a porta aberta.
Para deixá-la mais bonita e brilhante, pincelei a superfície da torta com um pouco de gelatina, preparada em poucos minutos.
Em uma panelinha, coloque a água e o amido de milho e misture a frio. Adicione também o açúcar e algumas gotas de suco de limão.
Transfira para o fogo, mexendo em fogo baixo até que a gelatina engrosse. Levará cerca de 2-3 minutos.
Pincele toda a superfície da torta para deixá-la brilhante.
A torta de maçã sem batedeira está pronta para ser saboreada em toda a sua delícia! Se você gosta de doces macios, úmidos e com muita fruta na massa, precisa experimentar esta receita!
O interior é macio e úmido. Você sentirá os pedaços de maçã a cada mordida!
Conservação e conselhos
– A torta de maçã sem batedeira se conserva à temperatura ambiente por 2-3 dias coberta com uma cúpula para doces. Se as temperaturas externas forem um pouco mais elevadas, aconselho mantê-la na geladeira para evitar que crie mofo.
– Eu evitaria congelar esta torta: sendo úmida e rica em maçãs, muito provavelmente, uma vez descongelada, perderia sua consistência original.
– Se usar maçãs muito maduras, você pode diminuir ainda mais o açúcar previsto na receita, pois haverá o açúcar das maçãs para adoçar a torta.
– Os tempos de cozimento previstos na receita são indicativos. Se as maçãs usadas liberarem mais água, a massa ficará mais úmida e a torta precisará de mais tempo para cozinhar. Ajuste-se de acordo com seu forno e faça sempre o teste do palito.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual é a consistência da torta de maçã sem batedeira?
Ela tem uma consistência muito macia e úmida. Cada fatia contém muitos pedaços de maçã, o que a torna boa até para comer assim como está.
A torta de maçã é sem lactose?
Para tornar esta torta de maçã sem lactose, basta usar uma bebida vegetal, o leite de vaca sem lactose ou suco de laranja ou mandarinas ou outro suco de frutas.
Posso usar qualquer suco de frutas?
Seria preferível usar sucos ou sucos de frutas sem adição de açúcar para evitar sobrecarregar o doce com muitos açúcares. Se não houver alternativa, use um suco de frutas clássico em embalagem, mas diminua de 20-30 g a quantidade de açúcar prevista na receita.
A gelatina na superfície é indispensável? Pode-se substituir?
A gelatina na superfície não é indispensável. Serve para dar um toque a mais à torta. Se não gostar, pode omiti-la. Se não quiser prepará-la em casa, pode usar a gelatina já pronta para doces ou pode usar um pouco de geleia de damasco .
Quais variedades de maçãs são adequadas para preparar esta torta de maçã rápida?
Seria preferível usar maçãs firmes e maduras. São perfeitas as Golden Delicious, as Fuji, as Envy.
