A torta de maçã sem batedeira é um doce com maçãs rápido, fácil e delicioso, que se prepara em pouquíssimos minutos com um batedor de mão e uma tigela. Em casa, faço frequentemente doces com maçãs, especialmente se são rápidos: adoram principalmente as tortinhas folhadas com maçã e geleia, os muffins de maçã e gotas de chocolate, a torta de creme e maçã e os biscoitos macios de maçã.
Há um tempo, também experimentei a torta 12 colheres de maçã, porque era rápida e sem balança. Quis experimentar esta receita por pura curiosidade, para preparar um doce para o café da manhã rápido, mas o resultado me surpreendeu! Com pouco esforço você obterá uma torta macia, úmida, rica em frutas, muito perfumada, um verdadeiro prazer de comer!
Para preparar esta torta de maçã 5 minutos não são necessários grandes equipamentos e nem é preciso pesar todos os ingredientes, porque alguns são medidos com o clássico copo de plástico. Em suma, é a clássica receita da torta de maçã da vovó, que tem poucos ingredientes, poucos passos, mas o resultado é garantido.
Você pode personalizá-la como preferir: é possível usar os aromas que mais gostar, como baunilha, laranja, limão ou canela. Você também pode escolher usar leite de vaca, uma bebida vegetal, um suco de frutas cítricas ou suco de frutas sem adição de açúcar. Pode comê-la assim como está ou acompanhá-la com um ótimo creme de confeiteiro.
Para deixá-la mais bonita, ao final da cocção, a pincelei com uma gelatina rápida feita em casa em pouquíssimos minutos. Se preferir, também pode usar a famosa gelatina já pronta que encontra nos supermercados ou omiti-la.
Você pode preparar este doce simples com maçãs para o café da manhã e lanche. Assim que tiver um tempinho livre e algumas maçãs maduras à disposição, recomendo que experimente. Tenho certeza de que se tornará uma das suas tortas favoritas. Eu a escrevi imediatamente no meu caderno de receitas testadas e aprovadas, e isso já diz muito sobre a delícia desta torta de maçã fácil e rápida.
Bem, agora vamos à receita e vejamos juntos como preparar esta deliciosa torta de maçã sem batedeira. Deixo aqui outros links de doces rápidos de preparar e com resultado garantido.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 409,77 (Kcal)
- Instrumentos 64,60 (g) dos quais açúcares 37,12 (g)
- Proteínas 7,32 (g)
- Gordura 15,14 (g) dos quais saturados 2,50 (g)dos quais insaturados 11,82 (g)
- Fibras 2,29 (g)
- Sódio 30,49 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 187 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a torta de maçã sem batedeira
- 300 g farinha 00
- 180 g açúcar
- 1 copo óleo de girassol (usei o clássico copo de plástico)
- 1 copo leite (ou suco de frutas – usei o clássico copo de plástico)
- 3 ovos
- 1 sachê fermento em pó para doces
- 1 sachê vanilina (ou casca de laranja ou limão)
- 4 maçãs (doces e maduras)
- 125 ml água
- 8 g amido de milho
- 50 g açúcar
- Algumas gotas suco de limão
Ferramentas para preparar a torta de maçã sem batedeira
- Forma 24 cm
- Tigela
- Batedor de mão
Passos para preparar a torta de maçã sem batedeira
Agora vejamos todos os passos para preparar esta torta de maçã 5 minutos. Você verá, para preparar a massa levará 5 minutos ou pouco mais!
Retire todos os ingredientes da geladeira. Assim, você os usará em temperatura ambiente.
Corte em cubos 3 das 4 maçãs. Se quiser, regue-as com um pouco de suco de limão e reserve.
Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar.
Mexa rapidamente com um batedor de mão.
Adicione os aromas: eu escolhi vanilina e casca de laranja ralada.
Adicione o copo de óleo e mexa.
Depois acrescente o copo de leite ou de suco e mexa novamente.
Feito isso, comece a incorporar os ingredientes secos. Adicione a farinha
aos poucos. Para finalizar, adicione o fermento peneirado.
Misture tudo com o batedor até obter uma massa lisa, sem grumos e bem densa.
Adicione os pedaços de maçã à massa e mexa para distribuí-los. Enfarinhe e unte uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível.
Despeje a massa e nivele a superfície.
Limpe a quarta maçã que você reservou, corte-a em fatias e cubra a superfície da torta. Se usar maçãs pequenas, pode ser necessário usar duas.
Asse a torta em forno pré-aquecido estático a 180º por 50 minutos. Como há muitas maçãs na massa, ela pode ficar úmida ao final do tempo de cocção. Faça o teste do palito e, se sair sujo de massa, cubra a superfície da torta com uma folha de alumínio e continue a cocção por mais 5-10 minutos.
Uma vez pronta, deixe esfriar no forno desligado com a porta aberta.
Para deixá-la mais bonita e brilhante, pincelei a superfície da torta com um pouco de gelatina, preparada em pouquíssimos minutos.
Em uma panelinha, coloque a água e o amido de milho e mexa a frio. Acrescente também o açúcar e algumas gotas de suco de limão.
Leve ao fogo, mexendo em fogo baixo até que a gelatina engrosse. Isso levará cerca de 2-3 minutos.
Pincele toda a superfície da torta para deixá-la brilhante.
A torta de maçã sem batedeira está pronta para ser saboreada em toda a sua delícia! Se você gosta de doces macios, úmidos e com muita fruta na massa, precisa provar esta receita!
O interior é macio e úmido. Você sentirá os pedaços de maçã a cada mordida!
Conservação e dicas
– A torta de maçã sem batedeira se conserva em temperatura ambiente por 2-3 dias coberta por uma campana para doces. Se as temperaturas externas estiverem um pouco mais altas, recomendo mantê-la na geladeira para evitar formação de mofo.
– Eu evitaria congelar esta torta: sendo úmida e rica em maçãs, provavelmente, uma vez descongelada, perderia sua consistência original.
– Se usar maçãs muito maduras, pode diminuir ainda mais o açúcar previsto na receita, pois haverá o açúcar das maçãs para adoçar a torta.
– Os tempos de cozimento previstos na receita são indicativos. Se as maçãs usadas liberarem mais água, a massa ficará mais úmida e a torta precisará de mais tempo para cozinhar. Ajuste-se de acordo com o seu forno e faça sempre o teste do palito.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual é a textura da torta de maçã sem batedeira?
Ela tem uma textura muito macia e úmida. Cada fatia contém muitos pedaços de maçã, o que a torna deliciosa para comer até mesmo sozinha.
A torta de maçã é sem lactose?
Para tornar esta torta de maçã sem lactose, basta usar uma bebida vegetal, leite de vaca sem lactose ou suco de laranja ou tangerina ou outro suco de frutas.
Posso usar qualquer suco de frutas?
Seria preferível usar sucos ou sucos de frutas sem adição de açúcar para evitar sobrecarregar o doce com muitos açúcares. Se não tiver alternativas, use um clássico suco de frutas em caixa, mas reduza de 20-30 g a quantidade de açúcar prevista na receita.
A gelatina na superfície é indispensável? Pode ser substituída?
A gelatina na superfície não é indispensável. Serve para dar um toque extra à torta. Se não gostar, pode omiti-la. Se não quiser prepará-la em casa, pode usar a gelatina já pronta para doces ou pode usar um pouco de geleia de damasco.
Quais variedades de maçã são adequadas para preparar esta torta de maçã rápida?
Seria preferível usar maçãs firmes e maduras. São perfeitas as Golden Delicious, Fuji, Envy.
