Abóbora e batatas assadas é um acompanhamento delicioso, perfeito para o período de outono e inverno. Prepará-lo é realmente simples: a única atenção é cortar as batatas um pouco menores do que a abóbora, pois leva mais tempo para cozinhar.
Se você tiver uma air fryer disponível, pode experimentar a versão de abóbora e batatas na air fryer.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g abóbora
- 3 batatas (médias)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 1 ramo alecrim
Passos
Para preparar abóbora e batatas assadas, a primeira coisa é limpar a abóbora: retire as sementes e os filamentos e, em seguida, descasque-a. Lave e seque bem, depois corte em fatias e, em seguida, em cubos de cerca de 2-3 centímetros.
Agora passe para as batatas: descasque-as com a ajuda de um descascador, lave bem para remover qualquer resíduo de terra, depois corte em fatias e depois em cubos de cerca de 2 centímetros.
Em uma tigela, misture as batatas e a abóbora, tempere com as folhas de alecrim picadas grosseiramente, sal e azeite de oliva extra virgem. Misture bem para que o tempero se distribua de maneira uniforme.
Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os vegetais, tentando não sobrepô-los. Asse em forno estático pré-aquecido a 190° por cerca de 35-40 minutos. Se desejar um acompanhamento mais dourado e crocante, ative o modo grill nos últimos 5 minutos de cozimento.
Retire do forno e sirva abóbora e batatas assadas bem quentes.
Conservação de abóbora e batatas assadas
Você pode conservar o acompanhamento na geladeira por no máximo um dia, em um recipiente hermético. Antes de servir, aqueça por alguns minutos no forno ou na frigideira.
