As abobrinhas crocantes no forno são uma alternativa leve e saborosa aos clássicos fritos. Cortadas em palitos ou rodelas, são passadas primeiro na farinha, depois mergulhadas no ovo batido e, por fim, cobertas por uma camada dourada de farinha de rosca, que pode ser enriquecida com ervas aromáticas ou queijo ralado para um toque a mais. O cozimento no forno realça a doçura natural das abobrinhas, mantendo-as macias por dentro e crocantes por fora. Ideais também para quem segue uma dieta vegetariana, essas abobrinhas conquistam pela simplicidade e sabor. Sirva-as quentes, talvez acompanhadas por um molho de iogurte ou uma maionese leve, e serão um sucesso garantido.
E aqui estão outros acompanhamentos que você pode oferecer aos seus convidados:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 abobrinhas
- 2 ovos
- q.b. farinha de trigo
- 1 pitada sal
- q.b. farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Passos
Para preparar as abobrinhas crocantes no forno, comece lavando as abobrinhas. Remova as duas extremidades e seque-as com cuidado. Corte as abobrinhas em fatias de cerca de um centímetro de espessura e depois divida-as em palitos de cerca de sete centímetros de comprimento.
Pegue três tigelas: na primeira coloque a farinha de rosca, na segunda a farinha de trigo e na última os ovos batidos com uma pitada de sal.
Passe os palitos de abobrinha na farinha de trigo, depois mergulhe-os um a um no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca, distribuindo-a de forma uniforme.
Disponha os palitos (sem sobrepô-los) em uma assadeira levemente untada e asse em forno estático pré-aquecido a 190°C por 20 minutos ou até que fiquem dourados. Na metade do tempo, vire-os delicadamente com uma colher de pau.
Suas abobrinhas crocantes estão prontas para serem servidas à mesa, devem estar bem quentes e, se preferir, acompanhe-as com molhos.
Conservação
As abobrinhas crocantes no forno podem ser conservadas na geladeira por um dia em um recipiente hermético. Aqueça por alguns minutos antes de consumir.
