Os biscoitos de abóbora e chocolate na fritadeira sem óleo são um delicioso mimo de outono, perfeitos para acompanhar um chá ou um lanche saboroso. A massa, macia e perfumada, nasce da união da doçura natural da abóbora com o caráter decidido do chocolate amargo, criando um equilíbrio irresistível. A fritadeira sem óleo possibilita uma cozedura uniforme e rápida, mantendo os biscoitos macios por dentro e bem dourados por fora, sem precisar ligar o forno. Ideais para quem procura uma receita simples mas de efeito, esses biscoitos são preparados em poucos passos e podem ser personalizados com especiarias como canela ou noz-moscada para um toque aromático a mais. Excelentes também para cafés da manhã saudáveis e saborosos, conservam-se bem por vários dias, mantendo intacto seu sabor envolvente. Uma receita que conquista adultos e crianças, perfeita para celebrar as cores e os aromas do outono.
E aqui estão mais algumas deliciosas receitas que você não pode perder:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 120 g açúcar refinado
- 80 g óleo de semente de girassol (ou 100 gr manteiga)
- 350 g abóbora
- 350 g farinha 00
- 80 g gotas de chocolate amargo
- q.b. canela em pó
- 4 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Miniprocessador
- 1 Batedor manual
Passos
Para preparar os biscoitos de abóbora e chocolate na fritadeira sem óleo, comece com a abóbora: descasque-a, lave-a, seque bem e corte em fatias não muito grossas. Coloque a abóbora na cesta da fritadeira sem óleo e cozinhe a 180° por cerca de 20/25 minutos, virando algumas vezes. O tempo de cozimento depende da espessura das fatias. Uma vez cozida, deixe esfriar e bata no liquidificador (ou com o miniprocessador) até obter um purê liso. Com as quantidades de abóbora crua indicadas, você obterá cerca de 100g de purê cozido.
Em uma tigela, coloque o óleo de semente de girassol, o açúcar refinado e uma pitada de sal. Misture os ingredientes com um batedor manual. Adicione o purê de abóbora e continue misturando para incorporar bem.
Adicione a farinha peneirada, o fermento, meia colher de chá de canela, e então misture tudo com uma espátula ou colher de pau. Por fim, adicione as gotas de chocolate e misture novamente.
Divida a massa em pedaços de cerca de 30 g cada, forme bolas e achate-as ligeiramente entre as palmas das mãos para obter discos. Se a massa estiver pegajosa, use um pouco de farinha para ajudar.
Coloque os biscoitos na cesta da fritadeira sem óleo e cozinhe a 165° por 8/10 minutos.
Retire e deixe esfriar sobre uma grade: seus biscoitos estão prontos para serem saboreados no café da manhã ou em um lanche saudável!
Conservação
Os biscoitos de abóbora e chocolate na fritadeira sem óleo se conservam por um par de semanas em uma lata ou recipiente com fechamento hermético.
Você pode substituir as gotas de chocolate por amêndoas ou nozes picadas.
