Os biscoitos de maçã e gotas de chocolate na fritadeira a ar quente são uma verdadeira delícia. O aroma da maçã se mistura com uma leve nota de canela e com as gotas de chocolate, criando uma fusão perfeita de sabores de outono. Ideais para um lanche, ou como doce gostoso para saborear no café da manhã.
Se você não tem a fritadeira a ar, siga a receita com o método clássico de forno dos biscoitos de maçã e gotas de chocolate.
Aqui está uma seleção de receitas de biscoitos saborosos que você pode preparar na fritadeira a ar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 80 g farinha de amêndoas
- 100 g manteiga
- 100 g açúcar
- 1 frasco aroma de limão
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 ovo
- 1 maçã Golden (cerca de 200 gramas)
- 4 g fermento em pó para bolos
- 30 g gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
Passos
Para preparar os biscoitos de maçã e gotas de chocolate na fritadeira a ar, primeiro coloque no copo de um mixer (ou processador de alimentos) a farinha 00, a farinha de amêndoas (alternativamente, você pode triturar amêndoas inteiras até reduzi-las a pó), o açúcar, a colher de chá de canela e o fermento em pó. Ligue o mixer para misturar os ingredientes secos.
Em seguida, adicione a manteiga fria da geladeira em pedaços. Bata até obter uma mistura arenosa. Depois, adicione o ovo e o aroma de limão. Ligue novamente o mixer por poucos segundos, apenas o tempo necessário para incorporar o ovo. Transfira a mistura para uma tigela grande ou uma superfície de trabalho e amasse para incorporar os ingredientes. Não se preocupe se a massa parecer pouco compacta.
Lave a maçã, descasque, retire o miolo e corte em pedaços pequenos. Adicione a maçã na massa e trabalhe com as mãos: a umidade da fruta ajudará a tornar a massa mais compacta. Em seguida, adicione as gotas de chocolate e continue amassando para distribuí-las de forma homogênea.
Forme com as mãos pequenas bolas, achate levemente e coloque no cesto da fritadeira a ar (no meu de 6 litros caberam 10 biscoitos). Depois de pré-aquecer a fritadeira por alguns minutos a 160°C, asse os biscoitos por 10 minutos. Após esse tempo, abaixe a temperatura para 150°C e continue assando por mais 5 minutos.
Depois de prontos, retire os biscoitos e deixe-os esfriar sobre uma grade. Se desejar, pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.
Conservação de biscoitos de maçã e gotas de chocolate na fritadeira a ar
Você pode conservar os biscoitos em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, por 3-4 dias.
