Os biscoitos de maçã e nozes na fritadeira a ar são uma verdadeira delícia. O aroma da maçã se funde com a leve nota de canela e a crocância das nozes, criando uma perfeita harmonia de sabores outonais. Ideais para um lanche ou como doce para saborear a qualquer momento do dia.
Aqui está uma seleção de receitas de deliciosos biscoitos que você pode preparar na fritadeira a ar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g farinha de trigo 00
- 80 g granulado de nozes
- 100 g manteiga
- 100 g açúcar refinado
- 1 frasco aroma de baunilha
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 ovo
- 1 maçã Golden
- 4 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
Passos
Para preparar os biscoitos de maçã e nozes na fritadeira a ar, primeiro coloque no copo de um mixer (ou processador de alimentos) a farinha de trigo 00, o açúcar, o granulado de nozes (alternativamente, você pode bater as nozes inteiras até reduzi-las em granulado), a colher de chá de canela e o fermento em pó para bolos. Ligue o mixer para misturar os ingredientes secos.
Em seguida, adicione a manteiga fria da geladeira cortada em pedaços. Bata até obter uma mistura arenosa. Depois, adicione o ovo e o frasco de aroma de baunilha. Ligue novamente o mixer por alguns segundos, apenas o tempo necessário para incorporar o ovo. Transfira a mistura para uma tigela grande ou para uma superfície e amasse para misturar os ingredientes. Não se preocupe se a massa estiver pouco compacta.
Lave a maçã, descasque, retire o caroço e corte em pedaços pequenos. Adicione a maçã à massa e trabalhe com as mãos: a umidade da fruta ajudará a tornar a mistura mais compacta.
Forme bolas com as mãos, achate-as levemente e coloque no cesto da fritadeira a ar (na minha de 6 litros couberam 10 biscoitos). Após pré-aquecer a fritadeira por alguns minutos a 160°C, cozinhe os biscoitos por 10 minutos. Após esse tempo, abaixe a temperatura para 150°C e continue cozinhando por mais 5 minutos.
Quando estiverem prontos, retire os biscoitos e deixe esfriar sobre uma grade. Se desejar, pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.
Conservação de biscoitos de maçã e nozes na fritadeira a ar
Você pode conservar os biscoitos em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, por 3-4 dias.
Se quiser enriquecer ainda mais o sabor desses biscoitos, você pode adicionar gotas de chocolate à massa: um pequeno toque que os tornará ainda mais saborosos.
