Os biscoitos de maçã, nozes e chocolate na fritadeira a ar são uma verdadeira delícia. O aroma da maçã se funde com uma leve nota de canela, a granulação de nozes e as gotas de chocolate, criando uma fusão perfeita de sabores outonais. Ideais para um lanche ou como doce gostoso para saborear no café da manhã.
Aqui está uma seleção de receitas de biscoitos que você pode preparar na fritadeira a ar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 80 g granulado de nozes
- 100 g manteiga
- 100 g açúcar refinado
- 1 frasco aroma baunilha
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 ovo
- 1 maçã Golden (cerca de 200 gramas)
- 4 g fermento em pó para bolos
- 30 g gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
Passos
Para preparar os biscoitos de maçã, nozes e chocolate na fritadeira a ar, comece colocando no copo de um mixer (ou processador de alimentos) a farinha 00, o granulado de nozes (alternativamente, você pode triturar as nozes inteiras até reduzi-las a granulado), o açúcar, a colher de chá de canela e o fermento para bolos. Ligue o mixer para misturar os ingredientes secos.
Em seguida, adicione a manteiga fria da geladeira cortada em pedaços. Bata até obter uma mistura arenosa. Adicione então o ovo e o aroma de baunilha. Acione o mixer novamente por alguns segundos, apenas o tempo necessário para incorporar o ovo. Transfira a mistura para uma tigela grande ou uma bancada e amasse para combinar os ingredientes. Não se preocupe se a massa ficar pouco compacta.
Lave a maçã, descasque-a, remova o miolo e corte-a em pedaços pequenos. Adicione a maçã à massa e trabalhe com as mãos: a umidade da fruta ajudará a tornar a mistura mais compacta. Em seguida, adicione as gotas de chocolate e continue a amassar para distribuí-las de forma homogênea.
Forme bolinhas com as mãos, achate-as levemente e coloque-as na cesta da fritadeira a ar (na minha de 6 litros cabem 10 biscoitos). Após pré-aquecer a fritadeira por um par de minutos a 160°C, cozinhe os biscoitos por 10 minutos. Após esse tempo, abaixe a temperatura para 150°C e continue o cozimento por mais 5 minutos.
Uma vez prontos, retire os biscoitos e deixe-os esfriar em uma grade. Se desejar, você pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.
Armazenamento de biscoitos de maçã, nozes e chocolate na fritadeira a ar
Você pode armazenar os biscoitos em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, por 3-4 dias.
