Os camarões ao forno são um segundo prato simples mas refinado, perfeito para valorizar o sabor natural deste crustáceo. Com poucos ingredientes e uma preparação rápida, obtém-se um prato leve, perfumado e rico em sabor, ideal para um jantar elegante ou um almoço em família. A cocção no forno permite preservar a consistência dos camarões, exaltando sua doçura com aromas frescos como limão, salsa e alho. O vinho branco adiciona uma nota delicada que completa o prato sem sobrecarregá-lo. Apesar da simplicidade da receita, o resultado é surpreendente: camarões suculentos, envolvidos por um tempero convidativo. Servidos bem quentes, talvez acompanhados por um acompanhamento de legumes, os camarões ao forno conquistarão até os paladares mais exigentes. Um prato que celebra a cozinha mediterrânea com sabor e leveza.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 16 camarões
- 1 dente casca de limão orgânico
- 1 ramo salsa
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 1 dente alho
- q.b. vinho branco
Ferramentas
- 1 Assadeira
Passos
Para preparar os camarões ao forno, comece pela limpeza deles: com um palito de dente faça uma pequena incisão nas costas e retire o intestino (o filamento preto). Não remova a cabeça nem a carapaça.
Em uma tigela, coloque os camarões e adicione o azeite de oliva extra virgem, o dente de alho sem o miolo e cortado ao meio, o sal, a casca ralada do limão e a salsa picada. Misture delicadamente tudo para distribuir o tempero de maneira homogênea.
Transfira os camarões temperados para uma assadeira adequada para cocção no forno, adicione algumas colheres de sopa de vinho branco e coloque no forno estático pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Na metade do tempo de cocção, regue os camarões com o caldo da cocção ajudando-se com uma colher.
Após o tempo de cocção, retire do forno e sirva aos seus convidados os camarões bem quentes.
Conservação
Consuma os camarões assados imediatamente após retirá-los do forno. Se sobrar, podem ser guardados na geladeira em um recipiente hermético por um dia.
