As Camille são deliciosos bolinhos de cenoura, macios e perfumados, amados por adultos e crianças por seu sabor simples e genuíno. Perfeitos para o café da manhã, o lanche ou um momento de mimo, as Camille trazem à mesa o sabor autêntico da simplicidade.
Se você tem uma fritadeira a ar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 170 g cenouras (sem casca)
- 2 ovos
- 135 g farinha de trigo
- 70 g suco de laranja
- 1 raspas de laranja (não tratada)
- 110 g açúcar
- 65 g óleo de girassol
- 12 g fermento em pó
- sal (uma pitada)
- 3 gotas aroma de laranja
- 70 g farinha de amêndoas
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Espátula de silicone
- Batedeira elétrica
- Formas de alumínio
Passos
Para preparar as camille, lave as cenouras, descasque-as e corte-as em rodelas. Coloque as cenouras em um liquidificador, adicione o óleo de girassol e o suco de laranja e bata tudo até obter uma mistura cremosa.
Em seguida, quebre os ovos (eles devem estar em temperatura ambiente) em uma tigela, adicione o açúcar e comece a bater na velocidade máxima com batedores elétricos. Quando a mistura estiver clara e espumosa, adicione as cenouras que você já bateu, as raspas de laranja, o aroma de laranja e continue misturando.
Peneire a farinha com o fermento, adicione a farinha de amêndoas (se você não tiver farinha de amêndoas disponível, pode triturar amêndoas inteiras até virar pó) e adicione aos poucos à mistura, continuando a mexer.
Pegue as formas de alumínio, unte e enfarinhe e depois preencha com 3/4 da massa. Como alternativa, você pode forrar as formas de alumínio com forminhas de papel.
Coloque as formas em uma assadeira e leve ao forno estático a 180°C por cerca de 18/20 minutos.
Para ter certeza sobre o cozimento, faça o teste do palito, insira-o no centro do muffin e, ao retirá-lo, ele deve estar seco. Se necessário, prolongue o cozimento por mais 2-3 minutos.
Uma vez cozidos, retire as camille do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Uma vez frios, você pode apreciá-los e, se preferir, pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Armazenamento
As camille podem ser armazenadas por 3/4 dias em um recipiente hermético.
