O cordon bleu feito em casa na fritadeira a ar é uma receita muito simples e saborosa de preparar e, sobretudo, saudável, pois não há a presença de carne separada mecanicamente.
Fatias de peito de frango dobradas sobre si mesmas, recheadas com um delicioso recheio à base de provolone e presunto cozido. Esta receita vai enlouquecer a todos, especialmente os mais pequenos. Venha descobrir como preparar estas deliciosas delícias de frango.
Não perca outras deliciosas receitas na fritadeira a ar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 fatias peito de frango
- 4 fatias presunto cozido
- 4 fatias provolone
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. farinha
- q.b. farinha de rosca
- 2 ovos
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Pulverizador de óleo
Passos do cordon bleu feito em casa na fritadeira a ar
Para preparar o cordon bleu, coloque as fatias de peito de frango — peça ao açougueiro para cortá-las de modo que não fiquem muito finas — sobre uma superfície de trabalho ou tábua.
Coloque sobre as fatias de presunto cozido algumas tiras de provolone cortadas em retângulos, ligeiramente mais estreitas que o peito de frango, depois enrole o presunto ao redor do queijo.
Coloque cada rolo de presunto e provolone no centro das fatias de frango e dobre-as ao meio, pressionando bem as bordas para selá-las.
Prepare três tigelas: uma com farinha de rosca, uma com farinha e uma com os ovos batidos e ligeiramente salgados. Passe cada cordon bleu primeiro na farinha, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca, garantindo que o empanado fique uniforme.
Coloque os cordon bleus no cesto da fritadeira a ar e regue-os com um fio fino de óleo ou, alternativamente, borrife óleo com o pulverizador apropriado.
Cozinhe a 180° por 15 minutos, até que os cordon bleus fiquem bem dourados e crocantes. Na metade do tempo de cozimento, vire-os delicadamente e borrife mais um pouco de óleo.
Seus cordon bleus feitos em casa na fritadeira a ar estão prontos para serem saboreados. Sirva-os bem quentes. Bom apetite!
Conservação do cordon bleu feito em casa na fritadeira a ar
Os cordon bleus já cozidos podem ser conservados na geladeira por alguns dias, dentro de um recipiente hermético. Se preferir prepará-los com antecedência, pode conservá-los crus na geladeira por até um dia.
