A couve negra é um vegetal típico da temporada de outono e inverno, apreciado por seu sabor intenso e suas propriedades nutricionais. Preparar a couve negra na frigideira é uma das maneiras mais simples e rápidas de realçar seu gosto. Esta receita é perfeita como acompanhamento leve ou como base para pratos mais elaborados. Com poucos ingredientes, como alho, azeite de oliva extravirgem e uma pitada de sal, você poderá servir um prato saudável, saboroso e rico em vitaminas. Experimente também!
Aqui você pode encontrar algumas receitas de acompanhamentos saborosos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Outono
Ingredientes
- 500 g couve negra
- 1 dente alho
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Espumadeira
- 1 Frigideira
- 1 Peneira
Passos
Para preparar a couve negra na frigideira, a primeira coisa é cuidar da limpeza da couve: remova as nervuras centrais das folhas, puxando levemente para cima, ou você pode cortá-las com a ajuda de uma faca. Lave bem as folhas em água corrente.
Coloque uma panela no fogo e encha-a até a metade com água, levando-a a ferver. Uma vez que a água está fervendo, adicione as folhas de couve negra, cubra com uma tampa e cozinhe por 15-20 minutos.
Terminada a cocção, escorra a couve com a ajuda de uma espumadeira e coloque-a em uma peneira para escorrer o excesso de água. Enquanto isso, em uma frigideira, coloque 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem e adicione o dente de alho, cortado ao meio e sem o miolo. Doure o alho em fogo baixo, depois acrescente a couve negra e salgue a gosto. Cozinhe por alguns minutos, apenas o tempo necessário para dar sabor à couve.
E aqui está a sua deliciosa couve negra na frigideira, o que você está esperando para servir aos seus convidados!
Conservação da couve negra na frigideira
Você pode conservar a couve por um par de dias na geladeira, em um recipiente hermético. Antes de consumi-la, refogue-a na frigideira por alguns minutos.
