Quando o desejo de um prato rústico, saboroso e confortante surge, a combinação de couve toscana e bacon é a resposta perfeita. A couve toscana, com suas folhas resistentes e seu leve amargor, encontra na suculência e crocância do bacon seu aliado ideal. Bastam poucos ingredientes e pronto. Venha descobrir como preparar essa receita deliciosa.
Se você está em busca de outros acompanhamentos, não perca estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g couve toscana
- 1 dente alho
- 100 g bacon (uma fatia)
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Espumadeira
- 1 Escorredor
- 1 Frigideira
Passos
Para preparar a couve toscana e bacon na frigideira, primeiro cuide do bacon: corte a fatia em tiras. Coloque uma frigideira no fogo, adicione algumas colheres de azeite, junte o bacon, o dente de alho, cortado ao meio e sem o miolo, e refogue por 5-10 minutos.
Enquanto isso, comece a limpar a couve toscana: remova as nervuras centrais das folhas, puxando levemente para cima, ou corte-as com a ajuda de uma faca. Lave bem as folhas em água corrente.
Encha metade de uma panela com água e coloque no fogo. Quando ferver, adicione as folhas de couve toscana, tampe e deixe ferver por 15-20 minutos.
Após o cozimento da couve, escorra-a com a ajuda de uma espumadeira e coloque em um escorredor para retirar o excesso de água. Em seguida, adicione a couve toscana na frigideira onde cozinhou o bacon e cozinhe por alguns minutos, apenas o tempo necessário para dar sabor à couve.
E está pronta a sua couve toscana. Bom apetite!
Armazenamento de couve toscana e bacon
Você pode armazenar a couve por alguns dias na geladeira, em um recipiente hermético. Antes de consumir, refogue na frigideira por alguns minutos.
