Os filés de dourado gratinados na fritadeira a ar são um segundo prato leve, perfumado e incrivelmente simples de preparar. Ideais para um jantar sem estresse, combinam a delicadeza do peixe com a crocância da cobertura aromática, proporcionando ao paladar um equilíbrio de sabores mediterrâneos. A casca de limão confere uma nota fresca e vibrante, enquanto a salsinha destaca a bondade natural do dourado. Um prato que conquista com sua simplicidade e sofisticação.
Você pode acompanhar este delicioso segundo com um acompanhamento:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 filés dourado
- 40 g miolo de pão
- 1 ramo salsinha
- Meia casca de limão (não tratada)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Pulverizador de óleo
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos
Para preparar os filés de dourado gratinados na fritadeira a ar, em uma tábua pique a salsinha. Em uma tigela, coloque o miolo de pão, a salsinha, a casca ralada de meio limão, adicione um fio de azeite e misture bem.
Pegue uma assadeira adequada para sua fritadeira a ar (como alternativa forre a cesta com papel manteiga) distribua um fio de azeite e coloque dentro os filés de dourado, adicione uma pitada de sal e distribua de maneira uniforme a mistura com o miolo de pão.
Cozinhe por 10-15 minutos a 165°, o tempo de cozimento depende da espessura do filé.
Sirva quente o filé de dourado gratinado, bom apetite!
Conservação
Os filés de dourado gratinados na fritadeira a ar podem ser conservados na geladeira por no máximo um dia em um recipiente com tampa hermética.
Se você não prefere o gosto da salsinha, pode substituí-la por outras ervas como alecrim ou tomilho.
