Os filés de robalo gratinados na fritadeira a ar são um segundo prato leve, saboroso e simples de preparar. A crosta, feita com miolo de pão, azeite de oliva extravirgem, salsa fresca e raspas de limão, oferece uma crocância irresistível e um aroma mediterrâneo que realça o sabor delicado do peixe. Graças ao cozimento na fritadeira a ar, o prato resulta mais saudável e rápido, sem abrir mão do sabor. Perfeitos para um jantar leve mas refinado, esses filés conquistarão a todos com sua simplicidade e sabor.
Você pode acompanhar este delicioso prato com um acompanhamento:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 filés robalo
- 40 g miolo de pão
- 1 ramalhete salsa
- Meia raspa de limão (não tratado)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Spray de óleo
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos
Para preparar os filés de robalo gratinados na fritadeira a ar, pique a salsa em uma tábua de cortar. Em uma tigela, coloque o miolo de pão, a salsa, as raspas de meio limão, adicione um fio de azeite e misture bem.
Pegue uma assadeira adequada para sua fritadeira a ar (alternativamente, forre o cesto com papel manteiga), distribua um fio de azeite e coloque dentro os filés de robalo, adicione uma pitada de sal e espalhe uniformemente a mistura de miolo de pão.
Cozinhe por 10-15 minutos a 165ºC, o tempo de cozimento depende da espessura do filé.
E seus filés de robalo estão prontos, sirva-os quentes.
Conservação
Os filés de robalo gratinados na fritadeira a ar podem ser conservados na geladeira por até um dia em um recipiente hermético.
Se você não gosta do sabor da salsa, pode substituí-la por outros aromas como alecrim ou tomilho.
