Delicados, leves e ricos em sabor: os hambúrgueres de abobrinha e batata na fritadeira elétrica são uma alternativa vegetariana perfeita aos clássicos hambúrgueres de carne. Preparados com ingredientes simples e genuínos, como abobrinhas frescas, batatas, parmesão e pão, esses hambúrgueres conquistam com sua textura macia por dentro e uma crosta dourada por fora, graças à cocção na fritadeira elétrica. Ideais para servir como prato principal, são perfeitos para toda a família.
E se você está em busca de novas inspirações na cozinha, aqui estão algumas sugestões:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Unidades
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g abobrinhas
- 200 g batatas
- 40 g miolo de pão
- 1 ovo
- 15 g parmesão ralado
- a gosto farinha de rosca
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Ralador
- 1 Fritadeira elétrica
- Papel manteiga
- 1 Pulverizador de óleo
Passos
Para preparar os hambúrgueres de abobrinha e batata na fritadeira elétrica, lave as batatas, corte-as em cubos e cozinhe em água fervente salgada por 5-10 minutos, devem ficar macias. Terminada a cocção, transfira para uma tigela e, com os dentes de um garfo, amasse até virar purê. Deixe esfriar.
Lave as abobrinhas, seque-as, remova as duas extremidades e, com a ajuda de um ralador de furos largos, rale-as em uma tigela. Após ralar, esprema bem com as mãos para eliminar a água de vegetação.
Junte às abobrinhas as batatas amassadas, uma pitada de sal, o ovo, o parmesão ralado e o miolo de pão. Misture bem com uma espátula para integrar todos os ingredientes. Se a massa estiver muito mole, adicione algumas colheres de farinha de rosca.
Neste ponto, forme seus hambúrgueres: divida a mistura em três partes iguais e amasse com as mãos dando a clássica forma redonda. Em uma tigela, coloque farinha de rosca e empane os hambúrgueres.
Forre o cesto da sua fritadeira elétrica com papel manteiga, unte levemente e posicione os hambúrgueres. Distribua um fio de óleo em cada um ou pulverize óleo usando o pulverizador apropriado. Cozinhe a 185 °C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
E aqui estão os deliciosos hambúrgueres de abobrinha e batata, prontos para serem servidos.
Conservação
Os hambúrgueres de abobrinha e batata na fritadeira elétrica podem ser conservados na geladeira por até um dia, dentro de um recipiente hermético. Antes de consumir, recomendo aquecê-los por alguns minutos.
