Crocantes por fora, macios por dentro: os legumes crocantes na fritadeira a ar são um acompanhamento irresistível, leve e saboroso. Batatas, abobrinhas e berinjelas ganham uma camada dourada de farinha de rosca. Perfeitos para acompanhar pratos principais ou para degustar sozinhos, esses legumes são preparados em poucos minutos e sem a necessidade de fritar. Uma alternativa saudável e deliciosa que conquistará até os paladares mais exigentes. Prontos para descobrir como prepará-los?
Outras receitas que você pode fazer com legumes:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 berinjela
- 2 abobrinhas
- 2 batatas
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 30 g farinha de rosca
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Spray de óleo
Passos
Para preparar os legumes crocantes na fritadeira a ar, comece limpando os vegetais. Lave as abobrinhas, seque com papel toalha, remova as extremidades, divida em quatro partes e corte em pedaços.
Lave as berinjelas, seque com um pano, remova o pedúnculo com a ajuda de uma faca, divida em quatro partes e corte em pedaços.
Por fim, cuide das batatas, lave-as, remova a casca com o auxílio de um descascador, divida em quatro partes e corte em cubos.
Em uma tigela, coloque os legumes, adicione sal a gosto, acrescente 3/4 colheres de azeite de oliva extravirgem e misture bem. Adicione a farinha de rosca e continue misturando para distribuir de forma homogênea.
Coloque os legumes na cesta da fritadeira a ar, cozinhe a 180° por 20/25 minutos (o tempo depende do tamanho dos pedaços), lembrando-se de mexê-los na metade do cozimento. Tente não movê-los muito para evitar que a farinha de rosca se solte dos legumes.
Uma vez cozidos, você pode servir os legumes crocantes ainda quentes. Bom apetite!
Conservação
Os legumes crocantes na fritadeira a ar podem ser conservados na geladeira por alguns dias em um recipiente hermético. Antes de consumi-los, você pode aquecê-los na fritadeira a ar por alguns minutos.
Se você quiser deixar o acompanhamento mais saboroso, pode adicionar especiarias como orégano ou alecrim.
