Se você ama brócolis e sua delícia, não pode perder este grande clássico: macarrão com brócolis. Bastam poucos ingredientes para preparar um prato simples mas muito saboroso. Na minha versão deste prato principal, uso, além das flores, as folhas, que deixam o resultado ainda mais saboroso.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g macarrão
- 800 g brócolis
- 2 dentes alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Passos para o macarrão com brócolis
Para preparar este delicioso prato principal, a primeira coisa a fazer é limpar os brócolis, eliminando as folhas danificadas e a parte mais dura do talo. Lave tudo cuidadosamente em bastante água corrente.
Coloque uma panela com bastante água no fogo e adicione sal. Quando começar a ferver, mergulhe os brócolis e cozinhe-os por 8-10 minutos. Uma vez cozidos, escorra-os e reserve.
Em outra panela, leve bastante água com sal para ferver. Quando ferver, coloque o macarrão e cozinhe de acordo com o tempo de cozimento.
Enquanto isso, aqueça em uma frigideira 4-5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, adicione os dois dentes de alho e deixe dourar em fogo baixo. Adicione os brócolis já cozidos e deixe pegar o sabor.
Quando o macarrão estiver pronto, escorra-o e adicione à frigideira com os brócolis e salteie por alguns minutos, apenas o tempo necessário para que pegue bem o sabor.
O macarrão com brócolis está pronto para ser servido bem quente.
Conservação do macarrão com brócolis
Não é recomendada a conservação do macarrão, é preferível consumi-lo assim que for preparado.
Se quiser tornar o prato mais saboroso, pode adicionar à frigideira com o azeite e o alho uma pimenta cortada em rodelas.
