A mozzarella à pizzaiola é um segundo prato fácil e rápido de preparar. Perfeito quando não se quer cozinhar receitas elaboradas, no almoço ou no jantar. Bastam poucos ingredientes para levar à mesa um prato saboroso e irresistível. Se você gosta de fazer ‘scarpetta’, este é o prato ideal para usar com torradinhas de pão. O molho envolvente e perfumado convida a aproveitar até a última gota, transformando cada mordida em um momento de puro prazer.
Se não sabe qual acompanhamento combinar com este prato, aqui estão algumas sugestões:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 mozzarellas
- 300 g tomate pelado
- q.b. azeite extravirgem
- 1 dente alho
- q.b. sal
Passos mozzarella à pizzaiola
Despeje em uma frigideira antiaderente um generoso fio de azeite, junte o dente de alho cortado ao meio e sem o miolo, em seguida deixe dourar suavemente.
Adicione os tomates pelados, tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos.
Enquanto isso, corte a mozzarella em fatias não muito finas. Quando o molho estiver pronto, coloque-as na frigideira e deixe derreter lentamente, sempre em fogo baixo.
A mozzarella à pizzaiola está pronta: sirva-a quente, acompanhada de torradas de pão.
Conservação mozzarella à pizzaiola
A mozzarella deve ser degustada assim que preparada, bem quente, pois não é adequada para conservação.
Para torná-la ainda mais saborosa, você pode enriquecer o molho com manjericão fresco picado ou com orégano.
