Os muffins com farinha de castanha e chocolate são um encontro envolvente entre a doçura rústica da farinha de castanha e a intensidade do chocolate amargo. Esses muffins macios e perfumados conquistam na primeira mordida, graças à sua textura suave e ao sabor marcante, porém equilibrado. Perfeitos para um café da manhã de outono ou um lanche delicioso, são um mimo irresistível que cheira a floresta.
Aqui estão outras receitas deliciosas de muffins:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes
- 100 g açúcar refinado
- 1 ovo
- 80 ml óleo de girassol
- 100 g farinha de trigo
- 100 g farinha de castanha
- 120 ml leite (ou 1 pote de iogurte natural)
- 8 g fermento em pó para bolos
- 75 g gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Espátula
- Forminhas de Papel
- 1 Forma para muffin
- 1 Batedor manual
Passos muffin com farinha de castanha e chocolate
Quebre o ovo em uma tigela, depois adicione o açúcar, o óleo e o leite (alternativamente substitua pelo iogurte natural). Misture energicamente com um batedor manual, ou use uma batedeira elétrica, até obter uma mistura lisa e homogênea.
Adicione o fermento e a farinha, previamente peneirados, e continue misturando para amalgamar bem tudo. Incorpore então as gotas de chocolate e misture para distribuí-las uniformemente na massa.
Pegue a forma de 12 muffins, coloque as forminhas de papel e encha-as com 2/3 da massa. Alternativamente, se não tiver a forma, você pode utilizar forminhas de alumínio.
Asse em forno estático a 180°C por cerca de 20/25 minutos, ou em forno ventilado a 170°C pelo mesmo tempo.
Para ter certeza da cocção, faça o teste do palito, inserindo-o no centro do muffin, e ao retirá-lo deve sair seco. Se necessário, prolongue a cocção por mais 2-3 minutos.
Uma vez assados, retire os muffins do forno e deixe-os esfriar em uma grade. Quando estiverem frios, poderão ser saboreados. Se desejar, você pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.
Armazenamento muffin com farinha de castanha e chocolate
Os muffins podem ser armazenados por 3/4 dias em um recipiente com fechamento hermético.
Você pode substituir as gotas de chocolate na massa por frutas secas, como nozes ou avelãs.
