O outono é a estação perfeita para saborear os muffins de abóbora e chocolate na fritadeira a ar que combinam o calor da abóbora com a doçura do chocolate. Esses docinhos de abóbora, enriquecidos com gotas de chocolate, são ideais para começar o dia com mais energia ou para desfrutar de uma pausa saborosa. Preparados na fritadeira a ar, são rápidos, fáceis e leves, sem abrir mão do sabor. A combinação entre o sabor delicado da abóbora e o toque fundente do chocolate criará uma verdadeira explosão de sabores.
E aqui estão outras receitas deliciosas de muffins cozidos na fritadeira a ar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g abóbora (limpa)
- 200 g farinha de trigo 00
- 100 g açúcar refinado
- 80 g óleo de semente de girassol
- 1 ovo
- 8 g fermento em pó para bolos
- Meia colher de chá canela em pó
- 50 g gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Espátula
- Forminhas de papel
- 1 Batedor manual
Etapas
Para preparar os muffins de abóbora e chocolate na fritadeira a ar, comece removendo a casca da abóbora, lave-a, seque-a cuidadosamente e corte-a em cubos.
Coloque a abóbora e o óleo no copo do liquidificador (ou processador de alimentos) e bata tudo até obter um purê liso e homogêneo.
Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar, e com a ajuda de um batedor manual ou batedeira elétrica, misture até obter uma mistura lisa e homogênea. Adicione o purê de abóbora e continue misturando. Peneire a farinha e o fermento, adicione a canela, as gotas de chocolate (reserve algumas para decorar) e misture bem para evitar a formação de grumos.
Pegue as forminhas de alumínio, unte-as e enfarinhe-as, depois preencha-as com 3/4 da massa. Alternativamente, você pode forrar as forminhas de alumínio com forminhas de papel.
Decore os muffins com algumas gotas de chocolate e coloque as forminhas no cesto da fritadeira a ar (no meu caso foi utilizada uma fritadeira com capacidade de 6 litros) e cozinhe a 165° por 12 minutos. Depois, abaixe a temperatura para 155° e cozinhe por mais 3-4 minutos.
Para garantir que estão cozidos, faça o teste do palito, insira-o no centro do muffin e ao retirá-lo, ele deve sair seco. Se necessário, prolongue o cozimento por mais 2-3 minutos a 155°.
Uma vez cozidos, deixe os muffins esfriarem em uma grade. Quando estiverem frios, você poderá saboreá-los. Se desejar, pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.
Conservação e dicas
Os muffins de abóbora e chocolate na fritadeira a ar podem ser armazenados por 3/4 dias em um recipiente com fechamento hermético.
Você pode substituir a canela por meia ampola de aroma de baunilha. Além disso, a farinha 00 pode ser parcialmente substituída por farinha de amêndoas (80 gramas).
