Se você ama o sabor suave da abóbora e a crocância das nozes, essa receita é o que você procura. Os muffins de abóbora e nozes na fritadeira a ar são um verdadeiro mimo de outono que une a delicadeza da abóbora com a crocância das nozes, criando uma combinação perfeita. Fáceis e rápidos de preparar, esses muffins são ideais para um café da manhã saudável e saboroso ou como um lanche para acompanhar o chá. A fritadeira a ar, com seu cozimento rápido e uniforme, permitirá que você obtenha muffins macios sem precisar ligar o forno. Pronto para descobrir como preparar esses deliciosos muffins?
E aqui estão outros muffins saborosos para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10Unidades
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g abóbora (limpa)
- 200 g farinha 00
- 100 g açúcar refinado
- 80 g óleo de girassol
- 1 ovo
- 8 g fermento em pó para bolos
- Meia colher de chá canela em pó
- 50 g nozes (trituradas)
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Espátula
- Forminhas de papel
- 1 Batedor manual
Passos
Para preparar os muffins de abóbora na fritadeira a ar, comece retirando a casca da abóbora, lave-a, seque-a cuidadosamente e corte-a em cubos. Em uma tábua, com a ajuda de uma faca, pique grosseiramente as nozes e reserve.
Coloque a abóbora e o óleo no copo do liquidificador (ou processador de alimentos) e bata tudo até obter um purê liso e homogêneo.
Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar usando um batedor manual ou batedeira elétrica até obter uma mistura lisa e homogênea. Adicione o purê de abóbora e misture bem. Peneire a farinha com o fermento, depois adicione a canela e as nozes picadas (reserve algumas para decorar). Misture tudo até obter uma massa sem grumos.
Pegue as forminhas de alumínio, unte e enfarinhe, e em seguida, encha com 3/4 da massa. Como alternativa, você pode forrar as forminhas de alumínio com forminhas de papel.
Decore os muffins com um pouco de nozes picadas. Coloque as forminhas no cesto da fritadeira a ar (no meu caso, foi utilizada uma fritadeira com capacidade de 6 litros) e cozinhe a 165° por 12 minutos. Depois, reduza a temperatura para 155° e cozinhe por mais 3-4 minutos.
Para garantir o cozimento adequado, faça o teste do palito: insira-o no centro do muffin e ao retirá-lo, ele deve sair seco. Se necessário, prolongue o cozimento por mais 2-3 minutos a 155°.
Depois de cozidos, deixe os muffins esfriar em uma grade. Quando estiverem frios, você poderá saboreá-los. Se desejar, pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Conservação e dicas
Os muffins de abóbora e nozes na fritadeira a ar podem ser conservados por 3/4 dias em um recipiente hermeticamente fechado.
Você pode substituir a canela por meia fialeta de essência de baunilha. Além disso, a farinha 00 pode ser parcialmente substituída por farinha de amêndoas (80 gramas).
