Se você procura uma sobremesa que combine a frescura exótica do coco com a delícia do chocolate, esses muffins de coco com gotas de chocolate são perfeitos para você. Macios, perfumados e irresistivelmente fragrantes, são perfeitos para um café da manhã especial ou um lanche que traz conforto. As gotas de chocolate amargo derretem na massa criando pequenos momentos de prazer a cada mordida, enquanto o coco oferece uma textura única e um aroma envolvente.
Se você é louco por muffins, pode preparar essas deliciosas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 g óleo de girassol
- 210 g farinha de trigo
- 120 g farinha de coco (coco ralado)
- 125 ml iogurte natural
- 8 g fermento em pó para bolos
- 50 g gotas de chocolate amargo
- Meia flauta aroma de amêndoa
- 120 g açúcar
Utensílios
- 1 Espátula
- Forminhas de papel
- 1 Batedor manual
Passos
Para preparar os muffins de coco com gotas de chocolate, quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar, o óleo, o iogurte natural e a meia flauta de aroma de baunilha. Misture tudo com um batedor manual (alternativamente, você pode usar a batedeira) até obter uma mistura lisa e homogênea.
Em outra tigela, peneire a farinha junto com o fermento em pó, adicione o coco ralado e misture para incorporar os ingredientes secos.
Incorpore à mistura de ovos os ingredientes secos, as gotas de chocolate e misture com o batedor para incorporar tudo.
Pegue a assadeira de 12 muffins, coloque as forminhas de papel e preencha com 3/4 da massa. Alternativamente, se não tiver a assadeira, você pode usar forminhas de alumínio.
Se preferir, você pode decorar os muffins com uma pitada de coco ralado. Asse em forno estático a 180°C por cerca de 20/25 minutos, ou em forno ventilado a 170°C pelo mesmo tempo.
Para garantir que estejam cozidos, faça o teste do palito, insira-o no centro do muffin e, ao retirá-lo, deve sair seco. Se necessário, prolongue o tempo de cozimento por mais 2-3 minutos.
Uma vez assados, retire os muffins do forno e deixe-os esfriar em uma grade. Quando estiverem frios, você pode apreciá-los. Se desejar, pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.
Armazenamento
Os muffins de coco com gotas de chocolate podem ser armazenados por 3/4 dias em um recipiente hermético.
