Se você procura um doce que combine a frescura exótica do coco com a delícia do chocolate, esses muffins de coco com gotas de chocolate na fritadeira a ar são perfeitos para você. Macios, perfumados e irresistivelmente fragrantes, são ideais para um café da manhã especial ou um lanche que aconchega. As gotas de chocolate amargo derretem na massa criando pequenos momentos de prazer a cada mordida, enquanto o coco proporciona uma textura única e um aroma envolvente.
Se você ama coco, por que não experimentar essas deliciosas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12Pedaços
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 g óleo de semente de girassol
- 210 g farinha 00
- 120 g farinha de coco (coco ralado)
- 125 ml iogurte natural
- 8 g fermento em pó para doces
- 50 g gotas de chocolate amargo
- Meia frasco aroma de amêndoa
- 120 g açúcar refinado
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Espátula
- Forminhas de papel
- 1 Batedor de mão
Passos
Para preparar os muffins de coco com gotas de chocolate na fritadeira a ar, quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar, o óleo, o iogurte natural e meia ampolinha de aroma de baunilha. Misture tudo com um batedor de mão (como alternativa, você pode usar uma batedeira) até obter uma mistura lisa e homogênea.
Em outra tigela, peneire a farinha junto com o fermento para doces, adicione o coco ralado e misture para incorporar bem os pós.
Adicione à mistura de ovos os pós, as gotas de chocolate e misture com o batedor para incorporar tudo.
Pegue as forminhas de alumínio, unte-as e enfarinhe-as, e depois preencha com 3/4 da mistura. Como alternativa, você pode forrar as forminhas de alumínio com forminhas de papel.
Decore os muffins com uma pitada de coco ralado. Coloque as forminhas no cesto da fritadeira a ar (no meu caso foi usada uma fritadeira com capacidade de 6 litros) e cozinhe a 165°C por 12 minutos, depois baixe a temperatura para 155°C e cozinhe por mais 3-4 minutos.
Para garantir o cozimento, faça o teste do palito, insira-o no centro do muffin e ao retirá-lo deve estar seco. Se necessário, prolongue o cozimento por mais 2-3 minutos a 155°C.
Uma vez prontos, deixe os muffins de coco com gotas de chocolate esfriarem em uma grade. Quando estiverem frios, você pode saboreá-los. Se desejar, pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Os muffins de coco na fritadeira a ar podem ser conservados por 3/4 dias em um recipiente com fechamento hermético.
