Os muffins sabor panetone na fritadeira a ar são uma versão moderna e leve do clássico doce das festas. Em poucos minutos, proporcionam a mesma delícia do panetone, com uma textura macia e um aroma irresistível de cítricos e baunilha. A massa, enriquecida com passas, cozinha uniformemente graças à circulação de ar quente, que forma uma superfície dourada. Perfeitos para saborear no lanche ou no café da manhã, liberam todo o aroma típico do panetone em um formato prático e moderno, pronto para conquistar até quem ama um doce genuíno, mas rápido de preparar.
Se você não tem uma fritadeira a ar, pode seguir a receita com o cozimento clássico no forno: muffin sabor panetone.
Se você gostou desses muffins, não perca estas deliciosas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 ovos
- 220 g farinha 00
- 50 g óleo de sementes de girassol
- 130 ml leite
- 80 g uva passa
- 80 g açúcar granulado
- 20 g mel
- 1 limão (casca ralada)
- 1 laranja (casca ralada)
- Meio frasco aroma de baunilha
- 8 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Espátula
- Forminhas de papel
- 1 Batedor manual
Passos muffin sabor panetone na fritadeira a ar
Para iniciar a preparação desses deliciosos muffins, coloque as passas de molho em água morna por cerca de 20-30 minutos. Após esse tempo, escorra, esprema delicadamente, seque e reserve.
Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o açúcar, o óleo, o leite, a casca ralada do limão e da laranja, meia ampola de aroma de baunilha e o mel. Misture os ingredientes com um batedor manual ou com uma batedeira elétrica até obter uma mistura lisa e homogênea.
Adicione então a farinha e o fermento, ambos previamente peneirados, e misture até incorporá-los completamente. Por fim, adicione as passas e misture para que fiquem bem distribuídas na massa.
Pegue as formas de alumínio, unte e enfarinhe e, em seguida, preencha com 3/4 da massa. Alternativamente, você pode forrar as formas de alumínio com forminhas de papel.
Coloque as formas no cesto da fritadeira a ar (no meu caso, foi utilizada uma fritadeira com capacidade de 6 litros) e cozinhe a 160° por 10 minutos, depois abaixe a temperatura para 150° e cozinhe por mais 3-4 minutos.
Para garantir o cozimento, faça o teste do palito; insira no centro do muffin e, ao retirar, deve sair seco. Se necessário, prolongue o cozimento por mais 2-3 minutos a 150°.
Retire os muffins sabor panetone da fritadeira a ar e deixe esfriar sobre uma grade. Se preferir, pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Conservação muffin sabor panetone na fritadeira a ar
Os muffins podem ser conservados à temperatura ambiente em um recipiente hermético por 3-4 dias. Se você quiser tornar os muffins sabor panetone na fritadeira a ar ainda mais deliciosos, pode adicionar à massa frutas cristalizadas cortadas em cubos.
