O omelete de cebola na fritadeira a ar é simples, rústico e rico em sabor. Nesta versão, revisamos a receita tradicional utilizando a fritadeira a ar, um aliado precioso na cozinha que permite reduzir a gordura e obter uma cocção uniforme e leve, sem abrir mão do sabor.
Esta versão é perfeita para quem busca uma alternativa mais leve sem abrir mão do sabor. Ideal para um jantar rápido, um almoço rápido ou cortado em cubos para um aperitivo rústico.
Aqui estão alguns omeletes saborosos que você pode preparar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos
- 20 g parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 2 cebolas (cerca de 300 gramas)
Ferramentas
- 1 Pulverizador de óleo
- 1 Fritadeira a ar
- Papel manteiga
- 1 Assadeira
Passos
Para preparar o omelete de cebola na fritadeira a ar, comece a fatiar finamente as cebolas, elas devem ter uma espessura de 2-3 milímetros, você pode usar um cortador para ajudar.
Coloque as cebolas em uma tigela e tempere com 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem e misture bem para distribuir o óleo de maneira homogênea.
Coloque dentro do cesto da fritadeira a ar uma assadeira adequada às dimensões da sua fritadeira e forre com papel manteiga ou, alternativamente, você pode forrar o cesto com papel manteiga (usei este método). Unte com um fio de óleo, despeje as cebolas, distribua de forma uniforme e cozinhe a 165° por 10 minutos, aumente a temperatura para 170° e cozinhe por mais 10 minutos. Mexa as cebolas frequentemente para cozinhá-las de maneira uniforme.
Enquanto isso, em uma tigela, quebre os ovos, adicione uma pitada de sal, o parmesão ralado e bata com um garfo.
Uma vez que as cebolas estejam cozidas, despeje sobre elas os ovos batidos e cozinhe o omelete por 12/15 minutos a 170°. Para garantir o cozimento, faça o teste do palito e, se necessário, prolongue o cozimento por mais alguns minutos.
Terminado o cozimento, deixe esfriar por alguns minutos e sirva o omelete de cebola.
Conservação
O omelete de cebola na fritadeira a ar pode ser conservado na geladeira por 1/2 dias em um recipiente hermético.
