Os palitinhos de abobrinha na fritadeira sem óleo são uma alternativa deliciosa aos clássicos snacks fritos, perfeitos tanto como acompanhamento saboroso quanto como petisco para aperitivo. Cortadas em formato de palito, as abobrinhas são geralmente empanadas e depois cozidas na fritadeira sem óleo até ficarem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
Se você é fã de massa, pode experimentar a versão:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 6 abobrinhas
- farinha de rosca (q.b)
- sal
- azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Pulverizador de óleo
- Fritadeira sem óleo
Passos
Para preparar os palitinhos de abobrinha na fritadeira sem óleo, lave as abobrinhas, corte as duas extremidades e seque-as bem. Corte as abobrinhas em fatias de cerca de um centímetro de espessura e depois divida em palitinhos de aproximadamente sete centímetros de comprimento.
Pegue uma tigela e coloque dentro os palitinhos de abobrinha, tempere com três/quatro colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem e misture de forma a distribuir o óleo uniformemente sobre os palitinhos.
Adicione na tigela a farinha de rosca (segundo o gosto) e misture bem para que adira aos palitinhos de abobrinha.
Disponha os palitinhos de abobrinha no cesto da fritadeira sem óleo (no meu caso foi utilizada uma fritadeira com capacidade de 6 litros) evitando sobrepô-los, pulverize um pouco de óleo com o pulverizador (alternativamente distribua um fio fino de óleo) e cozinhe a 175° por 15 minutos, virando-os na metade do cozimento. Passado o tempo necessário, se os palitinhos não estiverem suficientemente crocantes, você pode continuar o cozimento por mais alguns minutos.
Ao terminar o cozimento, antes de servir os palitinhos de abobrinha, tempere com uma pitada de sal.
Conservação
Os palitinhos de abobrinha na fritadeira sem óleo podem ser guardados na geladeira por um dia em um recipiente hermético.
